O famoso prato britânico vai surpreender seus entes queridos com seu sabor requintado!
É necessário
- - 60 g de manteiga;
- - 250 g de açúcar granulado;
- - 100 ml de creme;
- - 8 claras de ovo.
Instruções
Passo 1
Para o molho, dissolva 30 g de manteiga em uma panela pequena, acrescente 150 g de açúcar e leve ao fogo baixo até que se forme um caramelo dourado e macio.
Passo 2
Retire a panela com caramelo do fogo e deixe esfriar um pouco.
etapa 3
Em seguida, despeje 50 ml de água quente e leve para ferver. Cozinhe por 2 minutos. Em seguida, adicione o creme de leite e cozinhe por mais 2 minutos. Deixe esfriar.
Passo 4
Despeje a água em um prato grande com 1/3 da altura e leve ao forno aquecido a 180 graus.
Etapa 5
Pincele um prato pequeno com a manteiga restante e despeje 2 colheres de sopa do molho de caramelo preparado no fundo.
Etapa 6
Bata bem as claras em neve na batedeira com o açúcar restante até obter uma espuma forte. Sem parar de bater, aos poucos, em um fio fino, acrescente o molho de caramelo à massa de proteína.
Etapa 7
Transfira para um prato pequeno, coloque em um grande com água e leve ao forno por 10 minutos.
Etapa 8
Em seguida, desligue o fogo, deixe o pudim no forno quente por mais 10 minutos e transfira com cuidado para um prato.
Etapa 9
Decore e sirva.
Bom apetite!
