Uma salada muito interessante, grelha grelhada ou grelhada. O sabor dos legumes em conserva grelhados deixará uma impressão inesquecível nos seus convidados.
É necessário
- - 1 pimentão vermelho;
- - 1 pimentão amarelo;
- - 2 berinjelas;
- - 1 abobrinha;
- - 5 dentes de alho;
- - 1 cebola roxa.
- Para a marinada:
- - 75 ml de azeite;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de vinagre balsâmico;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de mel;
- - 1 raminho de alecrim;
- - 2 ramos de tomilho;
- - 2 colheres de sopa. colheres de molho de soja;
- - pimenta-do-reino moída na hora;
- - sal;
- - 1/2 limão;
- - 2 dentes de alho.
Instruções
Passo 1
Despeje o azeite em uma concha pequena. Esmague dois dentes de alho com um espremedor de alho. O alho precisa ser esmagado com a pele. Coloque uma tira de raspas de limão, dois dentes de alho recém esmagados, alecrim e tomilho no óleo.
Passo 2
Coloque a concha com todo o conteúdo em fogo baixo. O óleo deve ferver por 20 minutos. Você pode cobrir a concha com uma tampa.
etapa 3
Após esse tempo, retire a concha do fogo e deixe a mistura descansar por 2 horas. Depois que o óleo perfumado for infundido, coar. Adicione todos os outros ingredientes necessários para o molho. Misture tudo com um batedor.
Passo 4
Corte a abobrinha e a berinjela no sentido do comprimento em formas ovais. Corte as pontas dos pimentões, remova a caixa de sementes e corte os pimentões em 4 pedaços.
Etapa 5
Descasque a cebola, lave e corte em rodelas grossas. Para evitar que os anéis se partam durante a fritura, fixe-os com palitos de dente de madeira.
Etapa 6
Descasque e pique o alho bem fino. Frite todos os vegetais na grelha. Você pode usar uma assadeira para grelhar.
Etapa 7
Assim que os vegetais estiverem prontos, coloque-os em camadas em um recipiente. Cada camada deve ser polvilhada com marinada e alho. Depois de marinada por 20 minutos, a salada pode ser servida.
