Depois de uma melancia, como você sabe, há muitas cascas desnecessárias. Acontece que eles não são tão desnecessários. Você pode fazer uma geléia maravilhosa com eles.
É necessário
- - cascas de melancia - 1 kg;
- - açúcar - 1, 2 kg;
- - refrigerante - 1,5 colher de chá;
- - água - 9 copos.
Instruções
Passo 1
A primeira coisa a fazer é cortar a camada verde da casca da melancia, ou seja, a mais dura.
Passo 2
Após a retirada da camada verde, é necessário cortar a polpa restante das cascas de melancia em cubos, cada um dos quais deve ser furado com um palito de madeira. Pegue um copo fundo e dobre a polpa picada nele.
etapa 3
Despeje o bicarbonato de sódio em um copo e encha-o com água quente. Em seguida, despeje esta solução de refrigerante em uma tigela com cascas de melancia e adicione outros 5 copos de água lá, mas só já fria. Deixe as crostas neste estado por 4 horas. Após o tempo passar, transfira para uma peneira e enxágue.
Passo 4
Despeje metade de todo o açúcar em uma panela e adicione 3 xícaras de água. Ferva a calda da mistura. Quando a calda estiver pronta, acrescente as cascas de melancia fatiadas. Leve a mistura para ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais 15 minutos. Passado o tempo, retire a geleia do fogo e não toque nela por 12 horas.
Etapa 5
Após 12 horas, deve-se colocar a geléia de volta no fogo e adicionar o açúcar restante. Leve a massa resultante para ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais meia hora. Coloque em potes e feche bem. A geléia de casca de melancia está pronta!
