Se você ainda tem cascas de melancia, experimente fazer uma deliciosa geléia. Em combinação com frutas cítricas, a geléia terá sabor agradável e aroma rico.
É necessário
- - casca de melancia (800 g);
- - açúcar granulado (950 g);
- –Vermelho de 2 limões;
- –Vermelho de 2 laranjas;
- –Água pura (3-4 colheres de sopa).
Instruções
Passo 1
Primeiro, você precisa processar a casca da melancia. Para fazer isso, remova a casca verde de cada casca com uma faca afiada. Você deve ter apenas a parte branca. Enxágüe bem as crostas, corte-as de qualquer forma em pedaços pequenos.
Passo 2
Despeje água limpa em uma panela funda, acrescente as cascas de melancia e cozinhe por cerca de 10-15 minutos. Não se esqueça de remover periodicamente a espuma formada. Em seguida, coloque as crostas em uma peneira para drenar o excesso de líquido. Coloque as cascas em uma xícara.
etapa 3
Pegue uma laranja e um limão, lave a casca. Descasque e corte em tiras finas. Coloque as raspas de frutas cítricas sobre a casca da melancia e mexa.
Passo 4
A próxima etapa é preparar a calda de geléia. Adicione o açúcar granulado à água limpa. Coloque a panela no fogão e mexa. Quando a calda começar a ferver, baixe a temperatura e transfira as cascas de melancia, limão e laranja para uma panela.
Etapa 5
Desligue o fogão. Deixe a geléia esfriar completamente por 8-15 horas. Após esse tempo, a geléia deve ser bem fervida. Neste caso, não se esqueça de adicionar 1-2 fatias adicionais de casca de laranja ou limão. O tempo de fervura da geléia é de 20 a 30 minutos. Como resultado, coloque a geléia em potes esterilizados de 300-500 g e enrole firmemente.
