Bolo de batata - um sabor familiar desde a infância. Um deleite fácil de preparar acessível a todos.
É necessário
-
- Para biscoito:
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha
- Para o creme:
- 500 ml de leite
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa. eu. farinha de trigo
- 1 Colher de Sopa. eu. amido
- 10 g de vanilina
- 3-4 colheres de sopa. eu. cacau
- 150-200 g de manteiga
Instruções
Passo 1
Preparação do biscoito:
Usando uma batedeira, limpe os ovos com açúcar até formar uma espuma fofa. Adicione lentamente a farinha, mexendo sempre. Coloque a massa resultante em uma forma e leve ao forno por 30 minutos em fogo médio. Deixe descansar, esfriar e torcer em um moedor de carne. Nozes picadas, raspas de limão ou laranja podem ser adicionadas, se desejar.
Passo 2
Fazendo o creme:
Coloque o óleo em um lugar quente para amolecer. Lave os ovos com açúcar, acrescente a farinha e o amido, misture. Adicione o leite, misture bem, leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre com um batedor. Assim que começar a ferver (as bolhas começam a subir), retire do fogo. Despeje a vanilina na massa resultante e continue mexendo por um tempo. O creme deve esfriar. Se o tempo for curto, resfrie em um “banho de água fria” (coloque uma panela com creme em um recipiente maior com gelo ou água fria). Em seguida, bata com a manteiga amolecida. Despeje o cacau e bata novamente para que não fiquem grumos. Reserve uma pequena parte do creme de leite em um prato à parte e deixe esfriar (será usado mais tarde para decoração).
etapa 3
Espalhe gradualmente o creme nas migalhas do biscoito e misture, a consistência deve permitir esculpir a partir da massa resultante. Forme bolos com formato semelhante ao de batatas.
Coloque o creme de leite resfriado deixado para decoração, transfira a seringa de massa e decore os bolos com “couves”. Leve à geladeira por várias horas.
