Há uma infinidade de chás nas prateleiras das lojas. Mas como escolher um chá verdadeiramente delicioso e saudável de inúmeras marcas conhecidas e desconhecidas.
Seleção de chá por aparência e sabor
O critério mais importante para um chá de qualidade é a aparência e o aroma. Por isso, chás granulados e saquinhos de chá devem ser evitados. Normalmente, eles são feitos de chá de baixa qualidade ou de resíduos. Na fase de compra, você deve estudar a composição e dar preferência aos chás sem aditivos, sabores. Ao abrir a embalagem, o aroma do chá não deve ser forte. A cor da folha não é opaca, se isso não se aplicar às variedades com envelhecimento deliberado, mas também não é brilhante. Além disso, as folhas de chá devem ter aproximadamente o mesmo tamanho e não devem ter pedaços na impureza.
Quando preparado, o chá de alta qualidade terá aroma e sabor bastante pronunciados. Dependendo da variedade, podem apresentar tons de "mel", "nozes", "florais" ou "leitosos" na boca.
Como distinguir o chá fresco do velho
O chá fresco sem aromatizante adicional terá um aroma bastante rico. O chá velho cheira a "poeira" e a mofo. Além disso, ao esfregar uma folha de chá fresco em sua mão, ela parecerá "viva". O chá velho se transformará em pó.
Ao preparar o chá fresco, a água adquire uma bela e rica cor âmbar. As folhas se abrem completamente e você pode ver a forma, as veias, os dentículos. Um tom turvo de água ou uma película na superfície significa que o chá está velho ou de baixa qualidade.
A qual fabricante dar preferência
É claro que o chá de qualidade é caro e não é para uma grande variedade de pessoas. Ao contrário dos chás anunciados, que são direcionados ao grande consumidor. E já, a partir disso, eles não podem ser bons por definição. As empresas compram folhas de chá no atacado, o que impossibilita o rastreamento da qualidade da mercadoria. Além disso, essa quantidade de chá não permite vendê-lo imediatamente, podendo ser armazenado por muito tempo no armazém. É por isso que muitas empresas conhecidas diluem sua variedade de chás velhos com todos os tipos de aditivos e aromatizantes. Suprimindo assim o cheiro e o gosto desagradáveis de chá velho. Nomes bonitos e publicidade bem posicionada aumentam a demanda do consumidor por chá com aditivos. Mas nem tudo é tão ruim, e você pode encontrar uma “pérola” no comércio geral. O principal é não perseguir marcas conhecidas. Melhor dar preferência a uma nova marca. Até que o "nome" seja divulgado, o fabricante tenta monitorar a qualidade para atrair e reter compradores em potencial. Entre outras coisas, você deve consultar o fabricante na embalagem. Acontece que o fabricante de um chá conhecido e de um chá de marca desconhecida é o mesmo. Nesse caso, é melhor procurar outra coisa.
