O porco francês no forno é uma ótima solução para quem quer agradar a família e amigos. Este prato pode ser preparado com uma variedade de ingredientes, mas a receita clássica é popular.
Processamento de ingredientes
Lista de ingredientes:
- lombo de porco (2 peças);
- cabeça de cebola;
- maionese (30 ml);
- queijo duro (50 g);
- sal, pimenta a gosto.
Primeiro você precisa trabalhar com a carne - corte-a em camadas finas, bata-a com um martelo. As camadas acabadas devem ser pimenta e sal em ambos os lados e deixadas de molho por meia hora.
Neste momento, você pode começar a processar cebolas. Deve ser picado com cuidado para que não haja pedaços grandes. Você pode adicionar não apenas pimenta e sal à massa acabada, mas também algumas colheres de sopa de maionese. Melhor usar maionese caseira. Porém, como o sal e a pimenta, deve-se misturar com a cebola para que os ingredientes fiquem saturados com o sabor e o aroma um do outro.
O queijo é uma parte importante deste prato. Precisa ser bem ralado. Depois que todos os três ingredientes estiverem prontos para uso, você pode começar a colocá-los em uma assadeira.
Assando no forno
Depois de os pratos de carne ficarem trinta minutos em seu próprio suco, eles podem ser transferidos para uma assadeira, que deve ser previamente coberta com pergaminho. Obviamente, se não houver risco de o prato queimar, coloque a carne em uma assadeira vazia. Em seguida, cada pedaço de porco deve ser coberto com cebolas para que não haja espaço livre. O queijo ralado é colocado por cima em uma quantidade que parece a mais aceitável.
Despeje um pouco de água no fundo antes de colocar uma assadeira inteira no forno. Isso tornará a carne suculenta. É melhor assar o prato a uma temperatura de 200 ° C. Assim que o queijo estiver visivelmente dourado, o prato pode ser considerado pronto.
A carne de porco em francês revela ainda mais o seu sabor quando servida com um bom acompanhamento. Praticamente não existem restrições a este assunto. Apesar disso, purê de batata e arroz cozido com especiarias são mais adequados como acompanhamento.
Você precisa entender que a carne de porco francesa é um prato de alto teor calórico, que é melhor complementado com uma salada de legumes com molho de baixo teor de gordura. Você pode usar uma grande variedade de vegetais, como tomate e pepino, repolho e cenoura, pimentão e azeitonas.
A carne de porco em francês é um prato festivo, por isso a sua decoração não será supérflua. Ervas frescas, bem dispostas no prato, são uma ótima opção. Além disso, essa salada promoverá uma melhor assimilação da carne pelo corpo.
