Miudezas é muito barato. Eles contêm muitas vitaminas e nutrientes. E se forem bem cozidos, serão amados por toda a família.
É necessário
- Para preparar corações de frango com repolho, precisamos:
- • 150 g de creme de leite
- • 300 g de coração de frango
- • 50 g de manteiga
- • 1 cebola
- • 1 cenoura
- • 2 dentes de alho
- • Sal, especiarias
- • 500 g de repolho
- Para preparar uma salada com fígado de frango, precisamos:
- • 300 g de fígado de frango
- • Folhas de alface
- • 100 g de creme azedo de gordura
- • 41 ovos
- • 200 g de queijo duro
- • 2 tomates
- • Maionese
- • Sal, especiarias
- • 100 g de croutons de pão branco
Instruções
Passo 1
Cozinhar corações de frango com repolho. Corte a gordura dos corações. Enxágüe e cozinhe por 10 minutos. Pique o repolho, a cebola, rale as cenouras em um ralador fino, esprema o alho. Derreta a manteiga em uma frigideira. Coloque corações, repolho, cenoura, alho e cebola. Misture o creme de leite com 200 ml de água. Despeje o líquido na panela. Cozinhe por 20 minutos.
Passo 2
Cozinhar salada com fígado de frango. Corte o fígado em pequenos pedaços. Frite em uma panela com óleo de girassol por 10 minutos. Não cubra com uma tampa. Em seguida, misture o creme de leite com água, sal, especiarias. Despeje o líquido no fígado e cozinhe por 15 minutos. Nesta forma, pode ser consumido com acompanhamento. Esfrie o fígado para a salada. Ferva os ovos e rale-os no ralador grosso. Corte os tomates em cubos. Ralar o queijo. Rasgue as folhas de alface em pequenos pedaços. Misture todos os ingredientes. Tempere com maionese. Adicione croutons à salada antes de servir.
etapa 3
Ao contrário do fígado de boi e de porco, o frango não é amargo, sempre macio e saboroso.
Ao preparar subprodutos, você precisa seguir certas regras - não os sujeite a tratamentos térmicos prolongados, pois muitas substâncias úteis são perdidas. Se você não planeja cozinhá-los em um futuro próximo, é melhor congelar as vísceras e armazená-las congeladas.
