A carne gelada é um prato muito apreciado, servido com vários molhos ou sem eles, para uma festa festiva e durante a semana. Tradicionalmente, são utilizados vários tipos de carne para o seu preparo, mas também existem receitas originais para cozinhar carnes gelatinosas, por exemplo, a batata.
É necessário
- - 10 tubérculos de batata;
- - 6 dentes de alho grandes;
- - 2 cebolas grandes;
- - 1 ramo de salsa;
- - 5 colheres de sopa de óleo vegetal;
- - 1 colher de sopa de extrato de tomate;
- - sal, pimenta-do-reino - a gosto.
Instruções
Passo 1
As batatas são bem descascadas, lavadas e fervidas em água com sal. Depois que as batatas estiverem cozidas, passe-as por uma peneira grossa.
Passo 2
Descasque a cebola, lave em água corrente, pique e frite em óleo vegetal até dourar.
etapa 3
Misture as cebolas fritas com as batatas raladas, acrescente os temperos e misture. Uma decocção de batata é adicionada lentamente à mistura resultante e a mistura é levada à consistência de creme de leite.
Passo 4
Lavam as verduras e picam grosseiramente com uma faca. O alho é descascado, lavado em água e triturado. Misture com sal, extrato de tomate e adicione água fervida.
Etapa 5
Distribua a massa de batata resultante em pratos pré-preparados, nivele a superfície com uma colher e leve à geladeira por três horas.
Etapa 6
Antes de servir, a carne gelatinizada de batata é cortada em porções e regada com molho de alho. Coloque as verduras picadas por cima.
