Em primeiro lugar, vamos decidir para que propósito precisamos de tomates. Tomates rosados grandes são ótimos em saladas, mas não são bons para molho ou enlatados. Pequenas flores de cerejeira graciosas irão decorar o prato, adicionar sofisticação e enfatizar a nobreza.
Instruções
Passo 1
Tomates carnudos rosa, amarelos, vermelhos carnudos e listrados são ideais para consumo in natura, por exemplo, você pode fazer uma salada com eles. Esses tomates têm um sabor adocicado, são moderadamente suculentos, com uma polpa densa e carnuda e pele fina.
Suculentos tomates vermelhos cremosos com casca grossa, aroma pronunciado, suculentos são perfeitos para fazer vários molhos e molhos. Seu sabor é doce e azedo. Estes tomates vão bem com manjericão, tanto tinto como verde, com alho e vários queijos.
Passo 2
Pequenos tomates vermelhos com uma pele elástica e rechonchuda sem danos são adequados para preservação. Embora para o preparo de suco de tomate, também sejam adequadas frutas com casca estourada.
etapa 3
Em primeiro lugar, ao escolher tomates, você deve se concentrar em sua aparência. Pele lisa e bonita, livre de amassados, cortes, manchas e outros danos. Os tomates bem maduros no mato não têm pedúnculo, pois se separam facilmente de um fruto maduro.
Frescos, vindos apenas da horta, os tomates têm um cheiro forte e característico. Os tomates com efeito de estufa, como os amadurecidos em caixas, praticamente não têm cheiro. E em termos de sabor são inferiores aos tomates do solo que amadurecem ao sol, e com uma grande lacuna.
E, claro, os tomates comprados no mercado de um vendedor elegante e afável são melhores e mais saborosos do que os comprados de um desleixado sombrio.
