Mannik é uma sobremesa simples e ao mesmo tempo farta, simples e rápida de preparar. Combina com sucesso chocolate, maçãs frescas, sementes de papoula e nozes. E essa combinação não é apenas saborosa, mas também saudável. Você pode tratar a família e os hóspedes com esse maná.
Ingredientes para a massa:
- 120 g de semolina;
- 150 g de açúcar;
- 60 g de sementes de papoula;
- 70 g de nozes;
- 1 ovo;
- 3 maçãs;
- 290 ml de leite fresco;
- 90 ml de óleo de girassol;
- 3 colheres de sopa. eu. cacau;
- 1 Colher de Sopa. eu. farinha de trigo;
- 1, 5 colher de chá fermento em pó para a massa.
Ingredientes para o esmalte:
- 60 g de açúcar;
- 150 g de chocolate amargo;
- 60 g de manteiga;
- 6 colheres de sopa. eu. leite fresco;
- 1 colher de chá óleo de girassol (para lubrificação).
Preparação:
- Despeje a semolina em qualquer recipiente fundo, despeje o leite frio, misture e deixe repousar pelo menos meia hora.
- Depois de meia hora, bata o ovo na massa de leite e acrescente o açúcar, bata tudo bem até ficar homogêneo, usando a batedeira.
- Peneire a farinha e misture com o fermento. Moa as nozes com um liquidificador, faca ou o rolo de massa mais comum.
- Despeje óleo de girassol sem perfume na mistura de leite batido, adicione a farinha com o fermento, nozes, sementes de papoula e cacau. Misture tudo bem e bata novamente com uma batedeira.
- Lave as maçãs, descasque e retire o caroço, corte ao meio e esfregue num ralador médio. Coloque a massa de maçã na massa e mexa bem com uma colher.
- Pegue uma assadeira redonda de cerâmica (se possível com um diâmetro de 28 cm) e unte com óleo. Despeje a massa batida em uma forma, alise delicadamente com uma colher e leve ao forno por 40 minutos, pré-aquecido a 200 graus.
- Após este tempo, verifique se o maná está pronto com um palito. Se o maná já estiver pronto, deve ser retirado do forno e resfriado ligeiramente.
- Despeje o leite para a cobertura em uma panela ou frigideira. Adicione o chocolate amargo, o açúcar e a manteiga ao leite. Coloque a panela no fogo e aqueça seu conteúdo em fogo baixo até que todos os componentes estejam completamente dissolvidos.
- Despeje a cobertura quente sobre o maná e alise com uma colher.
- Resfrie o maná de nozes de papoula pronto em cobertura de chocolate e sirva com chá, café ou suco.
