Esta é uma receita muito simples de maná sem ovos no kefir. Fácil de lembrar, você pode fazer isso todos os dias! O sabor do chocolate e a cor do maná são dados pelo kerob. A alfarroba é um pó de alfarroba. É notável por suas propriedades benéficas e não causa vícios, como o cacau e o chocolate.
Ingredientes:
- Semolina - 1 colher de sopa.
- Açúcar - 1/3 colher de sopa.
- Kefir - 1 colher de sopa.
- Soda - 1 colher de chá
- Kerob - 4 colheres de sopa. eu.
- Passas - 1/3 colher de sopa.
- Raspas de laranja - 1 colher de chá.
- Canela, cardamomo - a gosto
- Óleo vegetal - 70 ml
Preparação
Primeiro, enxágue bem e mergulhe as passas em água purificada por 15 minutos.
Misture em uma tigela funda todos os ingredientes a granel - meio copo de açúcar, um copo de semolina, uma colher de chá de bicarbonato de sódio, três ou quatro colheres de sopa de queroba, especiarias. É melhor usar especiarias moídas inteiras, para que o maná fique mais aromático. Por exemplo, rale um pouco de canela inteira em um ralador ou amasse algumas sementes de cardamomo verde em um pilão. Se você não tiver temperos inteiros, use quaisquer temperos moídos adequados para doces assados. Para aroma e sabor cítrico, você pode usar raspas de laranja ou tangerina finamente raladas.
Kefir é melhor usado em temperatura ambiente. Misture bem todos os ingredientes secos, esfregue óleo vegetal neles. Em seguida, despeje em um copo de kefir. Deixe a semolina amolecer e inchar por 15 minutos. Mas não mais, para que o efeito do refrigerante não acabe e o maná suba no forno.
Após 15 minutos, leve ao forno para aquecer até 180 C. Enquanto isso, enxágue as passas novamente, misture-as com a massa. Lubrifique o molde com óleo, despeje tudo o que aconteceu ali. Asse por 30-40 minutos. Verifique a prontidão do maná com um fósforo seco ou um palito. Fure o maná com um fósforo; se o fósforo permanecer seco, o maná está pronto.
