O pão de pepino é uma massa muito interessante com um sabor picante e uma crosta crocante castanha. Certifique-se de assar esse tipo de pão. Certamente ele o surpreenderá com sua singularidade.
É necessário
- - pepinos frescos - 300 g;
- - fermento de ação rápida - 1 colher de chá;
- - açúcar - 1 colher de chá;
- - queijo duro - 100 g;
- - água - 125 ml;
- - endro - alguns ramos;
- - sal - 0,7 colher de chá;
- - farinha de trigo - 450-500 g.
Instruções
Passo 1
Aqueça a água ligeiramente - ela deve ficar quente. Em seguida, adicione fermento de ação rápida, bem como uma pequena quantidade de farinha de trigo e açúcar granulado. Coloque a massa em um lugar quente o suficiente para crescer.
Passo 2
Depois de lavar bem os pepinos, pique-os com um ralador fino. Se eles têm uma pele bastante áspera, é melhor cortá-la. Salgue a massa de pepino resultante. Deixe-a ficar um pouco.
etapa 3
Depois de passar o queijo por um ralador médio, misture com a massa de pepino. Só não se esqueça de apertar primeiro para retirar o excesso de líquido. Em seguida, adicione o endro picado e a massa crescida no mesmo lugar. Misture tudo corretamente.
Passo 4
Agora adicione a farinha de trigo à mistura de queijo e pepino. Sove tudo até obter uma massa que tenha uma estrutura elástica, macia ao toque e não grude nas mãos.
Etapa 5
Usando uma assadeira redonda, pincele com óleo de girassol. Depois de dividir a massa em várias partes iguais, enrole cada uma em uma forma esférica e coloque em um prato preparado. Em seguida, cubra o futuro pão de pepino com filme plástico e reserve até que quase dobre de volume.
Etapa 6
Coloque a massa ampliada no forno, untada com óleo de girassol e leve ao forno a 200 graus por 50 minutos.
Etapa 7
Cubra os produtos assados com uma toalha e deixe esfriar. O pão de pepino está pronto!
