Acontece que ele é involuntariamente associado a festas ousadas, piratas e pubs barulhentos. Mas poucas pessoas sabem que o rum pode ser diferente, completamente inesperado - leve, refinado e refrescante.
O rum é um produto processado da cana-de-açúcar. A tecnologia de criação depende da região em que é produzida. Acontece que é guardado por muito tempo em barris de madeira. Acontece também que eles simplesmente misturam variedades claras e escuras, obtendo uma nova bebida original na saída. Existem muitas opções para fazer rum. Simplesmente não existe uma receita única.
História de origem
A história de sua origem começa oficialmente no século XVII. Sua terra natal é a ilha de Barbados, localizada no Caribe. Graças ao clima quente, sempre havia junco suficiente por lá, então os moradores começaram a fazer uma bebida inebriante com ele. Se tudo está mais ou menos claro com a história de sua origem, então os historiadores ainda não podem chegar a um consenso sobre o surgimento da palavra "rum" em si. De acordo com uma versão, a palavra "carneiro" tem raízes ciganas e significa "forte", "forte". Outra teoria afirma que esta palavra é uma gíria inglesa e significa "estranho", "esquisito". Você pode deixar essas disputas para os historiadores e fazer você mesmo a coisa mais interessante - fazer coquetéis à base de rum.
Mojito
Provavelmente a bebida mais favorita, tão atraída pela maioria dos russos, é o "Mojito". Especialmente torna-se relevante no verão abafado e quente. Fresco, refrescante, com leves notas de menta "Mojito" não só sacia a sede, mas também revigora perfeitamente. Segundo a lenda, Ernest Hemingway adorava bebê-lo. O "Mojito" fresco está tão estabelecido em bares e restaurantes que até começaram a prepará-lo sem álcool. O refrigerante conquistou reconhecimento e amor entre crianças e motoristas. Mas isso ainda é considerado um desvio dos cânones clássicos. Uma receita culinária tradicional inclui os seguintes ingredientes:
- 50 ml de rum branco;
- 15 ml de xarope de açúcar;
- 100 ml "Sprite";
- 2 ramos de hortelã;
- 1 limão;
- 6-7 cubos de gelo
Em primeiro lugar, cuide do lado estético da questão e leve um lindo vidro alongado transparente. Cubra o fundo com raminhos de hortelã. Pique o limão finamente e coloque por cima das folhas perfumadas. Despeje o xarope de açúcar em um copo e amasse um pouco as folhas de hortelã para sentir o cheiro e o sabor de mentol. Em seguida, pique gelo e despeje o rum preparado. E encha o copo até o topo com "Sprite". Dois canudos são servidos com a bebida: um afunda e o outro permanece em cima. O rum vai assentar no fundo sem se misturar com a bebida gaseificada. Portanto, é delicioso bebê-lo do fundo e saborear Sprite do segundo tubo.
El Presidente
Uma explosão suculenta de laranja brilhante ou uma extravagância cítrica - é assim que você pode chamá-la. O coquetel refresca perfeitamente com o calor e dá um arco-íris de sabores. Para prepará-lo, você precisará de um shaker e dos seguintes ingredientes:
- 45 ml de rum branco;
- 20 ml de vermute;
- 15 ml de licor de laranja;
- um pedaço de limão.
Basta mexer em uma coqueteleira e servir em um copo coberto com uma rodela de limão e um raminho de hortelã.
Daiquiri
Para que este coquetel nasça, você deve primeiro se preparar. Portanto, se você estiver na véspera de uma festa barulhenta, faça a seguinte manipulação com antecedência. Adicione a vagem de baunilha ao rum. É aconselhável que seja apenas uma vagem, e não um pó, pois assim a baunilha se abrirá o máximo possível e dará à bebida um aroma único e delicado. Para fazer um coquetel, você precisará de:
- 50 ml de rum branco;
- vagem de baunilha;
- 2 colheres de chá de geléia de cereja
- 200 gramas de gelo;
- um quarto de limão.
Existem duas opções para sua preparação. Se você tiver um agitador, a melhor coisa a fazer é, claro, lá. Mas em casa, um liquidificador comum também é adequado. Misture o rum pré-maturado com todos os outros ingredientes e sirva em copo baixo, de preferência com haste longa. Como a bebida é considerada suave, é melhor servi-la gelada. Decore o Daiquiri com uma rodela de limão, mergulhe o canudo dentro e dê um presente aos seus amigos.
Paca Ibiza
Este coquetel sopra a praia, o mar e o sol. Quando está cinza e nublado fora da janela, e a alma está um pouco triste, você pode se animar com esta bebida de baga incendiária. O principal aqui é não exagerar na quantidade, lembrando que tudo é bom com moderação. Se você decidir colorir o seu dia e cozinhar "Paca Ibiza", retire os seguintes produtos da geladeira:
- 50 ml de rum light;
- dois kiwis;
- 2 colheres de chá de geléia de cereja
- algumas cerejas;
- 25 ml de xarope doce;
- 5 pedaços de gelo.
Misture as cerejas sem caroço com os outros ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Feito! Você pode se entregar à nostalgia, relembrando dias quentes ou planejando futuras férias. A bebida terá um sabor frutado agradável, moderadamente forte e rico. E por fora parecerá uma gemada clássica.
Pina colada
O coquetel foi inaugurado em Porto Rico. Acredita-se que tenha sido inventado por piratas. É preparado de forma muito simples, e o sabor é capaz de agradar até quem está "on you" com cachaça. Ele contém apenas 3 componentes:
- suco de abacaxi (90 ml);
- leite de coco (30 ml) ou xarope de coco (15 ml) + nata (15 ml);
- rum branco (50 ml).
O leite de coco é um produto pouco encontrado nas gôndolas de hipermercados. Claro, se você tiver muito tempo, pode dirigir até a loja de vegetais e vê-lo lá. Mas você pode seguir o caminho de menor resistência e substituir o leite de coco por creme e xarope de coco. O principal é não exagerar na nata e ingerir com um teor médio de gordura, cerca de 11-12%. Se você tomar mais gordo, o coquetel pode coalhar. Tudo está sendo preparado em um shaker que você já conhece. Misture todos os ingredientes, adicione gelo picado e decore com uma rodela de abacaxi. Mergulhe alguns canudos e coloque cuidadosamente a cereja por cima. O coquetel acaba sendo macio, com um tom cremoso agradável. Adequado para uma empresa feminina.
Grog
E a última bebida que você pode fazer em casa é grogue. É especialmente bom no inverno. Quando há uma nevasca do lado de fora da janela, o grogue aquece perfeitamente todos os membros da casa, incluindo as crianças. Existe uma versão sem álcool para eles. Portanto, um coquetel pode facilmente reivindicar o título de bebida familiar e até mesmo se tornar uma espécie de tradição. Para prepará-lo, você precisará dos seguintes produtos:
- 150 ml de rum branco ou escuro;
- 400 gramas de água;
- 50 gramas de mel;
- meia colher de chá de cardamomo;
- limão;
- alguns pedaços de cravo;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- meio pau de canela.
Esta quantidade de ingredientes é calculada para 4 porções.
Leve a água para ferver e adicione temperos e açúcar, cozinhe por 5 minutos. Em seguida, desligue o gás, adicione rum à mistura, mexa. Para deixar o grogue fermentar, segure-o em uma toalha levemente embrulhada por 15-20 minutos. Coloque fatias finas de limão no fundo dos copos e despeje a bebida. O mel não está envolvido na preparação em si, mas geralmente é colocado ao lado dela. Grog não precisa ser servido com comida, mas combina bem com nozes e assados. Portanto, se você tiver vontade e tempo, poderá cozinhar deliciosos pãezinhos ou amêndoas fritas com ele para a companhia.
Esta é apenas uma pequena coleção de coquetéis de rum branco. Na verdade, existem muito mais deles. Mas mesmo esta seleção irá ajudá-lo a agradar a si mesmo e aos seus convidados com bebidas brilhantes, quentes e ensolaradas!
