No inverno, você sempre quer um "pedaço do sol": coma frutas vermelhas. Você pode congelar as frutas no freezer ou, melhor ainda, fazer uma deliciosa geléia. A madressilva é a primeira baga, amadurece mais rapidamente e tem propriedades benéficas únicas. Contém ferro, manganês, cálcio, fósforo, zinco, magnésio, potássio, iodo, vitaminas A, B2, B1, P, C. Esta baga medicinal tem efeitos antiinflamatórios e antipiréticos, ajuda a manter a pressão arterial ideal, melhora a memória, use-o com anemia e gastrite. E no inverno, quando o corpo está esgotado e precisa de vitaminas, as propriedades benéficas da madressilva são úteis para adultos e crianças. Então, preparamos a geléia de madressilva:
É necessário
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- 1 kg madressilva
- 1 kg de açúcar
- 1 xícara de água fervente
Instruções
Passo 1
Separe bem, enxágue e seque as frutas vermelhas.
Passo 2
Despeje água fervente sobre o açúcar e, na medida do possível, dissolva na água.
etapa 3
Despeje a madressilva em uma panela com xarope de açúcar e deixe fermentar por 4-8 horas para que o fruto dê suco. É aconselhável deixar os bagos no açúcar durante a noite.
Passo 4
Leve a massa presente ao fogo, assim que os bagos começarem a ferver, faça fogo lento e cozinhe por 5 minutos, retirando a espuma até que o açúcar esteja completamente dissolvido
Etapa 5
Em seguida, desligue o fogão e deixe as bagas na calda por 6-8 horas. Desta forma, eles serão infundidos e embebidos em xarope de açúcar.
Etapa 6
Depois coloque a geléia semiacabada no fogão novamente e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo a partir do momento da fervura. Mexa as bagas regularmente enquanto cozinha e retire a espuma.
Etapa 7
Esterilize os potes e coloque a geleia quente nos potes. Se for guardar a geléia durante todo o inverno, adicione 2 g de ácido cítrico.
Etapa 8
Feche os frascos com tampas de plástico. Coloque a geléia resfriada na geladeira ou em uma cova de vegetais.
Aproveite o seu chá!
