Coleslow é uma salada americana versátil à base de repolho picado. Normalmente, esta salada é servida como acompanhamento de vários pratos. Tempere esta salada com molho de iogurte.
É necessário
- Para oito porções:
- - 1 repolho roxo;
- - 1 repolho branco;
- - 100 g de passas;
- - 300 ml de iogurte;
- - 2 cenouras;
- - 1 maçã verde;
- - 1 cacho de endro;
- - 70 g de sementes de girassol;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de vinagre de maçã, azeite;
- - pimenta, sal.
Instruções
Passo 1
Pique as duas cabeças de repolho menores. Sove as tiras finas resultantes na placa e deixe por 15 minutos.
Passo 2
Esfregue as cenouras descascadas em um ralador grande. Descasque a maçã, retire o caroço, corte em tiras. Pegue passas sem sementes, pretas ou brancas - você decide.
etapa 3
Pique o endro, misture com iogurte desnatado, vinagre de maçã, azeite de oliva. Pimenta, sal.
Passo 4
Frite um pouco as sementes de girassol em uma frigideira seca.
Etapa 5
Misture o repolho com maçã, cenoura, passas. Coloque a salada em uma travessa grande e tempere com o molho de iogurte. Polvilhe com as sementes por cima.
