As saladas com a adição de palitos de caranguejo há muito ocupam um lugar de destaque na mesa de muitas donas de casa. Este produto estrangeiro confere aos pratos um sabor delicado e saboroso. E quanto mais você souber de receitas interessantes de petiscos, mais variada será a sua mesa festiva.
Gostaria de compartilhar com vocês uma receita de salada feita com palitos de caranguejo, que se chama "Extravaganza de sabor". Este aperitivo também é chamado de vinagrete com palitos de caranguejo. E tudo porque contém beterraba cozida. Em princípio, esta salada pode ser servida tanto em uma mesa festiva quanto em um jantar do dia a dia.
- palitos de caranguejo - 200 g;
- beterraba cozida de tamanho médio - 2 unid.;
- lulas - 100 g;
- pepinos em conserva - 2 unid.;
- cenouras cozidas - 1 un.;
- cebola - 1 cabeça;
- óleo vegetal - 3-4 colheres de sopa. eu.:
- sal a gosto.
Pique os palitos de caranguejo o mais pequeno possível. Descasque as beterrabas e as cenouras e pique em quadrados do mesmo tamanho. Pique a cebola em meias argolas finas, pique os pickles em tiras ou cubos.
Enxágüe as lulas (se você as tiver congelado recentemente) em água corrente, remova a toutinegra e mergulhe a carcaça em água fervente por 60-90 segundos. Não é recomendado ferver frutos do mar por mais tempo, caso contrário, ficará "borrachento". Corte as lulas resfriadas em tiras. Quando todos os ingredientes estiverem prontos, misture-os em uma saladeira funda, tempere com óleo de girassol e temperos a gosto. Mexa novamente e sirva.
Se você vai servir um lanche em uma mesa festiva, pode colocá-lo em um prato raso, dando-lhe um formato intrincado. Ou decore a salada com raminhos de ervas, palitos de siri em fatias finas, rodelas de lula e azeitonas. Em geral, escolha a decoração do prato em função da ocasião e das suas preferências.
