Se você segue sua figura ou apenas se alimenta de maneira saudável, com certeza vai adorar doces orientais como frutas cristalizadas. Eles são usados como recheio de um bolo ou torta, bem como um elemento separado. Esta sobremesa pode ser feita com quase todos os tipos de frutas e vegetais! Mas cenouras cristalizadas definitivamente não o deixarão indiferente.
É necessário
- - agua;
- - 1 kg de cenouras;
- - 1 kg de açúcar;
- - açucar em pó;
- - meia colher de chá de ácido cítrico;
- - uma colher de chá de baunilha ou gengibre.
Instruções
Passo 1
Para frutas cristalizadas, use cenouras laranja brilhantes. Lave bem as raízes, descasque e corte em cubos ou tiras. Mas lembre-se de que os pedaços irão diminuir várias vezes, então você não deve cortá-los muito pequenos.
Passo 2
Despeje as futuras frutas cristalizadas com água fervente, cozinhe por alguns minutos e escorra a água. Misture 1 xícara de caldo de cenoura, açúcar, ácido cítrico e ferva a calda.
etapa 3
Despeje a calda sobre as cenouras escaldadas e cozinhe em fogo baixo até o líquido ficar claro e espesso, como o mel. Para dar sabor, você pode adicionar gengibre ou vanilina antes de cozinhar.
Passo 4
Retire os pedaços de cenoura da calda, coloque sobre uma folha de papel alumínio e seque em local escuro em temperatura ambiente. Polvilhe as frutas cristalizadas com açúcar de confeiteiro e coloque em caixas, guarde em condições ambientais. Aproveite o seu chá!
