A couve-flor tem excelentes qualidades gustativas, medicinais e nutricionais. É rico em gorduras e carboidratos, ácidos graxos orgânicos e insaturados, amido, açúcar; macronutrientes - potássio, cálcio, cloro, fósforo, magnésio, enxofre, sódio; oligoelementos - cobre, ferro, manganês, zinco, cobalto. Devido a essa composição complexa, mas útil, muitos médicos aconselham incluí-lo em sua dieta com a maior freqüência possível. Existem muitas receitas para prepará-lo.
É necessário
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- Couve-flor - 1 quilograma;
- batatas - 0
- 5 quilogramas;
- sementes de erva-doce - 1 colher de chá;
- manteiga - 3 colheres de sopa;
- leite - 100-150 mililitros;
- sal
- pimenta a gosto.
Instruções
Passo 1
Pegue o repolho, lave bem e divida em inflorescências.
Passo 2
Descasque e corte as batatas em rodelas pequenas.
etapa 3
Pique as sementes de erva-doce bem.
Passo 4
Ferva as batatas e o repolho até ficarem macios. Faça purê de batatas.
Etapa 5
Transfira para uma panela, adicione as sementes de erva-doce picada e aqueça em fogo baixo por 10 minutos.
Etapa 6
Adicione o leite, a manteiga, o sal, a pimenta e misture bem. Servir quente.
