A mostarda soft Dijon é um ótimo complemento para sanduíches com produtos de carne, peixes e vegetais. Acompanha bem qualquer tipo de pão e pode ser substituído com sucesso por manteiga, maionese e outros molhos gordurosos. Além disso, a mostarda estimula o apetite, para que os sanduíches fiquem ainda mais saborosos com ela.
Características de sabor e melhores combinações
A mostarda Dijon tem uma delicada textura cremosa e um sabor agradável, moderadamente picante, com notas adocicadas. Este tipo de tempero é muito utilizado na preparação de molhos, molhos para salada, carnes quentes e pratos de peixe. Também é insubstituível para sanduíches. A mostarda Dijon pode ser misturada com manteiga, geléia, raiz-forte ralada, creme de leite ou usada sozinha. Com base em receitas clássicas, é fácil criar as suas, combinando uma variedade de produtos e alcançando combinações de sabores inesperadas.
Ao fazer sanduíches, tente não usar muitos ingredientes. A mostarda adocicada e picante combina bem com alimentos salgados, azedos e doces.
Sanduíches de salmão
Esses sanduíches podem ser feitos em qualquer pão: trigo, grão, farelo ou centeio. Se desejar, as fatias de pão podem ser secas na torradeira ou no forno.
Corte o pão Borodino em fatias finas e uniformes. Pincele cada um com mostarda Dijon, coloque um plástico fino de salmão defumado ou ligeiramente salgado por cima. Coloque fatias finas de pepino fresco por cima. Se você preferir um sabor mais brilhante, substitua pepinos em conserva por pepinos frescos. Enfeite o sanduíche com rodelas finas de limão descascado e sem sementes e um raminho de salsa.
Sanduíches de bacon
Esses sanduíches têm um sabor agradável, embora incomum. Fortaleça a doçura da mostarda com compota e realce a sua acidez com molho de raiz-forte ralada. Bacon torrado moderadamente gordo vai bem com este conjunto.
Prepare o molho misturando 1 colher de sopa. uma colher de raiz-forte ralada na hora, 3 colheres de sopa. colheres de sopa de mostarda Dijon e 1 colher de chá de geléia ou geléia de framboesa. Corte o pão branco em fatias finas e seque na torradeira. Espalhe a mistura de mostarda no pão. Corte o bacon em fatias finas. Aqueça uma pequena quantidade de óleo vegetal em uma frigideira e frite o bacon até ficar crocante. Coloque algumas fatias em cada pedaço de pão e decore com salsa.
Sanduíches quentes com queijo e cebola
Experimente fazer sanduíches interessantes com um saboroso recheio de queijo e cebola. Eles podem ser assados em uma grelha ou em uma sanduicheira especial, mas os sanduíches douram muito rapidamente em uma assadeira comum.
Descasque a cebola grande e corte em rodelas finas. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite a cebola até dourar. Coloque-o sobre uma toalha de papel para absorver o excesso de óleo.
Unte levemente com manteiga as fatias de pão torrado branco e doure até dourar. Pincele as costas do pão com mostarda Dijon e adicione 1 a 2 fatias de queijo semiduro, algumas fatias de pepino em conserva e alguns anéis de cebola. Cubra a estrutura com outra fatia tostada de pão de mostarda. Coloque os sanduíches preparados em uma panela quente e espere até que o queijo comece a derreter. Sirva os sanduíches quentes.
