Hoje em dia, muitas vezes as pessoas preferem comprar bolos de Páscoa, mas se você conhece alguns pontos importantes sobre como cozinhar, pode fazer isso sem complicações desnecessárias. E agrade a sua família com pastéis perfumados caseiros. Além disso, esta receita é muito interessante, pois combina um sabor claro e arejado e um incrível aroma de café em combinação com delicados pedaços de chocolate.
É necessário
- - Levedura 10 g ou 30 g prensada
- - Farinha 500 g
- - Leite 100 ml
- - Açúcar 100 g
- - Ovo 3 unid.
- - Sal ½ colher de chá.
- - Manteiga 115 g
- - Café 100 ml
- - Chocolate 1 barra (leite)
- - 1 saqueta de vanilina
- - Açúcar em pó 7 colheres de sopa.
Instruções
Passo 1
Preparamos a massa com massa, é muito importante usar fermento fresco. Ao "revitalizar" o fermento, use leite morno e adicione uma colher de açúcar. No preparo de bolos, use apenas manteiga (margarina é indesejável), para que os bolos fiquem mais macios.
Passo 2
Despeje o açúcar, a vanilina e o sal na massa líquida, misture bem, vá acrescentando 2 ovos e 1 gema aos poucos.
etapa 3
Ferva o café, deixe esfriar, acrescente e, aos poucos, acrescente o chocolate partido aos pedaços.
Passo 4
Peneire a farinha em partes até formar uma massa e sove a massa. Deve ser macio e elástico.
Etapa 5
Unte a forma com manteiga, coloque a massa e dê tempo para a massa crescer. O forno deve ser pré-aquecido. Asse por 50 minutos. Depois que o topo estiver dourado por cerca de 30 minutos, cubra com papel alumínio.
Etapa 6
Nesse ínterim, prepare o creme. Bata a proteína restante com o açúcar de confeiteiro até o pico, depois retire o creme de leite por 10 minutos na geladeira.
Etapa 7
Retiramos o bolo pronto, deixamos esfriar por cerca de 15 minutos, depois cobrimos com creme.
