Como Fazer Cidra

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Como Fazer Cidra
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Vídeo: Como Fazer Cidra

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Vídeo: Como Fazer Sidra com Maças em Casa 2024, Marcha
Anonim

A cidra de maçã é uma bebida alcoólica ligeiramente carbonatada. É feito de suco fermentado de maçã ou pêra, você pode usar uma mistura de sucos. Maçãs azedas ou agridoces são melhores para cidra caseira. A bebida acaba sendo refrescante, com pouco teor alcoólico. Ajuste o teor de açúcar ao seu gosto.

Como fazer cidra
Como fazer cidra

É necessário

    • maçãs;
    • peras;
    • açúcar granulado;
    • garrafas;
    • dispositivo de saída de gás;
    • levedura;
    • passas de uva;
    • espremedor.

Instruções

Passo 1

Primeira receita. Divida as maçãs em duas tigelas. Um deve comer maçãs doces, o outro azedo. Descasque as maçãs e as sementes. Esprema o suco em um espremedor. Coloque uma lata separada de suco azedo, uma lata separada de suco doce por dois dias em um lugar frio. O suco deve assentar, todos os resíduos irão para o fundo.

Passo 2

Coe os sucos em uma peneira fina ou gaze. Pegue uma panela grande e misture os sucos agridoce para que você goste do sabor. Despeje o suco em garrafas com uma concha. Jogue um par de passas em cada um. Fechar com rolha e colocar em local fresco.

etapa 3

Segunda receita. Passe pelas maçãs que já estão deitadas. Corte áreas enrugadas ou podres. Remova a casca e a vagem. Corte as maçãs em pedaços pequenos e coloque em uma garrafa grande ou panela alta. Encha com água para que cubra a espessura. Adicione um pequeno pedaço de fermento fresco e açúcar granulado a gosto.

Passo 4

Deixe o recipiente em local aquecido por 3 dias. Cubra a parte superior com gaze dobrada em várias camadas para que os mosquitos não subam. Em seguida, coar o suco, engarrafar e colocar no frio.

Etapa 5

Terceira receita. Esprema o suco das maçãs, se houver pêras, e misture os sucos. Adicione açúcar granulado cerca de 200 g por litro de suco. Despeje o suco em uma garrafa grande de gargalo estreito. Feche a tampa com o tubo de saída do gás.

Etapa 6

Faça um selo d'água. Faça um orifício no plugue ou tampa para encaixar o tubo. O tubo pode ser retirado do conta-gotas. Para manter bem a dobra, cubra com plasticina. Mergulhe a outra extremidade do tubo em uma garrafa de água.

Etapa 7

Coloque a garrafa em local fresco para uma longa fermentação. Depois de um mês, coar a cidra de maçã acabada.

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