Os cogumelos são, sem dúvida, um dos dons únicos da natureza. Em termos de valor nutricional, não são inferiores às carnes, vegetais e frutas, mas ao mesmo tempo são pobres em calorias, por isso os pratos de cogumelos são populares entre as pessoas de dieta. Existem muitas maneiras de preparar cogumelos, mas, talvez, o prato preferido de muitos sejam cogumelos fritos com creme de leite.
É necessário
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- 1 kg de qualquer cogumelo fresco (champignon
- cogumelos
- Cogumelos brancos
- cogumelos com mel);
- 2-3 cenouras;
- 2 cebolas;
- 500 ml de creme de leite;
- sal;
- Pimenta;
- aneto;
- salsa.
Instruções
Passo 1
Lave bem os cogumelos em uma peneira, descasque, cozinhe em água levemente salgada por 10 minutos e corte em pedaços pequenos. Rale as cenouras em um ralador médio e pique bem a cebola, aliás, você pode usar cebolas normais e coloridas.
Passo 2
Despeje um pouco de óleo de girassol em uma frigideira funda pré-aquecida ou panela e frite a cebola, em seguida, adicione a cenoura, refogue por cinco minutos, até que os vegetais estejam levemente dourados. Adicione os cogumelos e cozinhe por dez a quinze minutos, mexendo ocasionalmente. Em seguida, adicione o creme de leite e cozinhe o prato em fogo baixo por mais cinco a dez minutos.
etapa 3
Polvilhe o prato acabado com salsa picada e endro e deixe fermentar por mais cinco minutos, cobrindo a panela com uma tampa. Batatas cozidas ou arroz podem ser um bom acompanhamento para este prato.
