O licor de ovo é uma emulsão que consiste em gemas de ovo, uma bebida alcoólica forte (geralmente conhaque ou conhaque) e açúcar. Tem um sabor bastante específico e muitas vezes é muito espesso, razão pela qual nem toda a gente gosta de o beber na sua forma pura. Basicamente, o licor é usado como base para coquetéis ou adicionado à massa durante o cozimento.
Instruções
Passo 1
Tradicionalmente, um coquetel alcoólico "Café Argelino" é preparado com licor de ovo. Para preparar uma xícara, despeje café moído na hora a gosto em uma cafeteira ou uma cafeteira turca, encha com água fria. Leve o café para ferver, retire com cuidado do fogo e deixe esfriar. Em seguida, ferva novamente. Deixe o café fermentar por dois minutos, em seguida, adicione 1 colher de chá de água fria e cozinhe por 1 minuto. Pegue um copo de vidro de paredes grossas (por exemplo, para uísque), despeje 20 g de creme, a mesma quantidade de licor de ovo. Em seguida, despeje o café em um jato fino ao longo da lateral do copo. A bebida está pronta.
Passo 2
O coquetel "Snowball" (o segundo nome é "Snowball") refresca-se perfeitamente em tempo quente. Para prepará-lo, pegue um copo longdrink (um copo alto e estreito com um volume de 540 mililitros), despeje 40 mililitros de licor de ovo nele. Depois, com cuidado, tomando cuidado para não danificar a espessa camada de licor, recheie com limonada com sabor de limão. Decore o copo com uma rodela de limão e um guarda-chuva de coquetel.
etapa 3
O licor de ovo mais comum hoje é Advocate. Possui consistência espessa e pronunciado sabor a baunilha. Foi a partir do nome deste licor que nasceu o cocktail "Advogado em Sapatos Rosa". Para preparar um coquetel em proporções iguais, misture o licor de ovo e o xarope de grenadine (geralmente 10 mililitros são tomados para um coquetel). Adicione a mesma quantidade de creme de leite e misture bem. Despeje em um copo alto, cubra com limonada.
Passo 4
Os fãs de coquetéis alcoólicos fortes podem experimentar Casablanca. Para fazer isso, tome 30 mililitros de vodka, uma colher de sopa de licor de anis, abacaxi e suco de laranja e 20 mililitros de licor de ovo. Coloque todos os ingredientes em uma coqueteleira e agite bem. Despeje em um copo alto (como para um café com leite), forrando o fundo com gelo picado.
Etapa 5
As meninas não ficarão indiferentes com o coquetel de Mônaco. Pegue uma porção de cada um de licor de ovo, licor de banana, licor de café e licor Cointreau e 2 porções de creme. Misture em uma coqueteleira e despeje em copos altos.
Etapa 6
O coquetel Bleeding Heart ficará espetacular em qualquer ocasião. Despeje 75 mililitros de licor de ovo em um copo baixo e quadrado e, em seguida, cuidadosamente, através de um tubo, encha o fundo do copo com 25 mililitros de licor vermelho Curaçao.
