Um delicioso prato de peixe é um motivo para estarmos juntos em uma agradável companhia à noite. No entanto, muitas donas de casa não se atrevem a fazer do peixe um “destaque do programa” apenas porque têm medo de limpar os peixes de forma incorreta, o que pode causar não só desconforto aos presentes, mas também ameaçar sua saúde. Se você seguir algumas regras para remover ossos, poderá preparar seu próprio prato de peixe especial.
É necessário
- - um peixe;
- - uma faca afiada ou tesoura;
- - tábua de cortar.
Instruções
Passo 1
Em primeiro lugar, você deve lavar o peixe em água corrente fria. Em seguida, retire as escamas e enxágue novamente. Você pode limpar o peixe com uma toalha de papel e prosseguir diretamente para a remoção das espinhas, ou seja, filetes de abate.
Passo 2
Você precisará de uma faca afiada (ou tesoura) e uma tábua de corte (de preferência de plástico). Remova as barbatanas e a cabeça dos peixes.
etapa 3
Em seguida, coloque o peixe de barriga para baixo e comece a fazer pressão na crista (basta usar as mãos ou usar um guardanapo ou o cabo de uma faca). Pressione suavemente para alisar as bordas do peixe. Este procedimento facilitará a remoção da crista.
Passo 4
Vire a pele do peixe para baixo. Começando pela lateral da cabeça do peixe, é necessário erguer a crista com uma faca ou dedos e com cuidado, levantando-a, puxando-a em direção à cauda, tentando fazer isso para que se consiga o maior número de espinhas possível. a carne de peixe.
Etapa 5
Claro, todas as pequenas pinças ou pinças e começar a puxar e remover os ossos restantes. Isso também deve ser feito com bastante cuidado para não "estripar" muito o filé de peixe e deixá-lo com uma aparência bonita e apetitosa. Aqui está o filé pronto para cozinhar!
