As donas de casa tentam fazer de tudo por sua casa. Mas o tempo, via de regra, nunca é suficiente. Na verdade, há apenas 24 horas em um dia, durante as quais você precisa estar a tempo para ir ao trabalho, fazer compras e pegar as crianças no jardim de infância. E em casa ainda há limpeza, lavanderia e preparo da alimentação diária. Você tem que combinar e fazer várias tarefas domésticas ao mesmo tempo. Com isso, o leite, os cereais e a frigideira com carne muitas vezes ficam esquecidos no fogão, o que é indicado pelo cheiro de comida queimada, que se espalha rapidamente pelo apartamento. Não vale a pena gastar o já escasso tempo em experiências - pode tentar guardar quase qualquer prato.
É necessário
- - sal;
- - vinagre de mesa;
- - raspas de frutas cítricas;
- - chocolate amargo;
- - uma crosta de pão fresco;
- - açúcar;
- - açúcar de confeiteiro com canela;
- - cobertura de chocolate;
- - leite;
- - creme;
- - nata.
- Para o molho:
- - caldo ou água fervida morna;
- - manteiga;
- - sal, pimenta preta;
- - salsa, tomilho, sálvia ou alecrim.
Instruções
Passo 1
Despeje o leite imediatamente em outra panela se ele queimar durante a fervura. Coloque-o em uma tigela com água fria. Adicione um pouco de sal e mexa. Você também pode cobrir o recipiente com leite com um pano úmido umedecido em uma solução fraca de vinagre e torcido. Isso também eliminará o cheiro de queimado.
Passo 2
Se você usar leite caseiro integral, experimente diluí-lo em água fervida fria. O sabor rançoso será reduzido significativamente.
etapa 3
Coe o leite várias vezes em um pano de algodão limpo, enxaguando após cada passagem. O gosto vai desaparecer.
Passo 4
Separe a parte queimada do creme. Despeje o creme restante em outra tigela e adicione um pouco de raspas de limão ou laranja. Você pode adicionar um pouco de chocolate preto derretido, o que vai "enobrecer" e esconder o gosto residual queimado.
Etapa 5
Coloque o arroz queimado em outro recipiente. Coloque uma crosta fresca de pão ali e cubra. Após cerca de 20-30 minutos, o sabor e cheiro desagradáveis desaparecerão.
Etapa 6
Remova a camada queimada do bolo ou biscoito resfriado. Raspe com uma faca ou ralador. Mascare o sabor queimado com cobertura de chocolate ou açúcar de confeiteiro com canela.
Etapa 7
Coloque uma panela com mingau queimado em uma bacia com água bem fria. Em seguida, coloque o mingau, sem tocar na camada queimada, em outro prato. Adicione a quantidade necessária de leite fervido quente e sal. Traga o prato até ficar cozido em fogo baixo.
Etapa 8
Substitua o queijo queimado por um pedaço fresco e leve ao forno novamente.
Etapa 9
Salve o sabor da carne depois de dourar com um molho de ervas frescas.
Etapa 10
Coloque a carne pronta em um prato. Deixe um pouco do suco que a carne produziu durante o cozimento. Se uma crosta queimada se formar nos pedaços, corte-a.
Etapa 11
Despeje um pouco de água ou caldo em uma frigideira limpa, adicione o suco de carne e os temperos. Cozinhe em fogo alto por 2-3 minutos. Adicione a manteiga. Mexa até o molho ficar homogêneo. Retire do fogo e tempere com sal e pimenta se necessário.
Etapa 12
Elimine o sabor queimado dos vegetais. Adicione creme de leite, creme de leite ou açúcar.
