A colheita anual de cogumelos tem sido uma forma tradicional de recreação para os habitantes da cidade, residentes rurais e residentes rurais. A regra principal da "caça silenciosa" é ser capaz de distinguir um cogumelo comestível de um não comestível. Isso geralmente não é muito fácil, especialmente para iniciantes. Existem vários sinais óbvios pelos quais até o "caçador" mais inexperiente será capaz de distinguir um cogumelo comestível de um não comestível.
Instruções
Passo 1
Ao colher cogumelos, lembre-se de levar em consideração a parte inferior de suas tampas, que possui uma camada contendo esporos - um himenóforo. Via de regra, pode ser na forma de placas, dobras, lombadas e tubos. Assim, os cogumelos comestíveis mais saborosos e saudáveis, como os boletos, os boletos, os boletos e os porcini, têm uma camada de túbulos por baixo da tampa. Entre os cogumelos com um himenóforo na forma de túbulos, os não comestíveis são extremamente raros.
Passo 2
Acredita-se que os cogumelos que crescem em madeira também são relativamente seguros. Representantes venenosos também podem ser apanhados entre eles, mas esses, via de regra, têm um sabor amargo e um odor desagradável.
etapa 3
Um dos cogumelos mais populares, o cep, tem vários equivalentes venenosos e perigosos. Preste atenção na tampa do cogumelo. Nos comestíveis é branco e nos não comestíveis é rosa ou vermelho. Em caso de dúvida, tire a tampa do cogumelo. Em um cogumelo porcini falso, ele escurece, e em um cogumelo comestível, ele não muda de cor quando quebrado.
Passo 4
Você pode distinguir os cogumelos comestíveis dos falsos prestando atenção nas tampas dos cogumelos. Nos mel agarics comuns, eles são marrons e nos venenosos, a tampa tem uma tonalidade verde ou vermelha. Além disso, existe um anel especial no caule de cada cogumelo, que não existe nos cogumelos não comestíveis. Os cogumelos comestíveis têm um aroma agradável de cogumelo e os não comestíveis têm um cheiro desagradável de terra.
Etapa 5
O chanterelle comestível difere do falso na cor. O cogumelo venenoso tem uma tonalidade amarela ou laranja brilhante, é mais suave e mais saboroso do que o chanterelle comestível.
Etapa 6
Um cogumelo venenoso mortal é o cogumelo pálido. Todo colhedor de cogumelos deve se lembrar de sua aparência. A perna de um cogumelo venenoso pálido cresce de um "pote", com um anel translúcido. A tampa deste cogumelo venenoso é geralmente branca, verde pálida ou amarelada, com o meio geralmente mais escuro do que as bordas.
Etapa 7
Claro, é melhor ir em uma "caça tranquila" com um colhedor de cogumelos experiente, que à primeira vista será capaz de distinguir um cogumelo comestível de um não comestível.
