As bebidas alcoólicas são parte integrante da mesa festiva. Entre o grande número deles, os vinhos são muito populares. Você pode vê-los em uma ampla variedade nas prateleiras das lojas. Mas muitas pessoas gostam mais de vinho caseiro.
É necessário
- - 5 kg de uvas;
- - 3 kg de açúcar;
- - 12 litros de água fervida.
Instruções
Passo 1
Separe as uvas das cristas (galhos) e não lave primeiro, pois o fermento em sua superfície pode ser removido.
Passo 2
Pegue as uvas descascadas e esprema o suco em qualquer prato. Se você tem uma tela em casa, pode espremer o suco de uva com ela. Depois de espremidas todas as uvas, meça a quantidade de líquido obtido e registe o resultado.
etapa 3
Coloque o restante do bolo em uma panela e encha com água de modo que fique completamente coberto. Depois disso, aqueça a água a 70 graus e esprema o bolo novamente. Este será o suco da segunda pressão, que é adicionado ao bulk. Faça o mesmo novamente. Registre a quantidade cada vez que você adicionar água.
Passo 4
Adicione água à mistura. Sua quantidade total com a água despejada para ferver deve ser igual à quantidade de suco da primeira pressão.
Etapa 5
Adicione açúcar. O líquido terá gosto de compota doce.
Etapa 6
Despeje tudo em potes e coloque luvas médicas por cima. Para evitar que eles voem durante a fermentação, coloque papel sob eles, para que o gás seja mais fácil de vazar.
Etapa 7
Após três dias, prove o vinho e adicione açúcar a gosto. Aí você realiza essa ação a cada cinco dias, até que o vinho pare de fermentar e fique leve. O sedimento deve cair para o fundo.
Etapa 8
Após três semanas, use um sifão para remover o vinho do sedimento, adicione açúcar a gosto e deixe em um quarto escuro em temperatura ambiente por um mês.
