Rowan com conhaque era uma tintura muito popular na URSS, que era vendida nas lojas por um preço baixo. Com o tempo e após o advento de bebidas importadas baratas, ela perdeu sua popularidade anterior. Mas algumas empresas de destilados herdaram e preservaram a receita de uma bebida que também pode ser feita em casa.
Instruções
Passo 1
Uma receita caseira de sorveira com conhaque não requer nenhuma habilidade especial e, em princípio, é bastante simples. Ele vai precisar dos seguintes ingredientes - 300-400 gramas de bagas de sorveira maduras (chokeberries vermelhas e pretas também são adequadas), meio litro de conhaque (não tente comprar bebidas baratas, pois a tintura será realmente saborosa apenas a partir de boas crus materiais), açúcar (você pode usar e mel) - cerca de 30-50 gramas para um determinado volume de líquido, 5 gramas de vanilina.
Passo 2
Os especialistas admitem a possibilidade de utilizar diversas variedades de bagas para a preparação de tinturas, mas não recomendam misturá-las. Também se acredita que, ao contrário das infusões à base de vodka ou álcool, o conhaque tem um sabor mais suave e é facilmente bebido mesmo por pessoas que não toleram bebidas fortes e são obrigadas a beber ou comer. É por isso que as tinturas de álcool e vodka têm um uso mais medicinal e as bebidas à base de conhaque têm a capacidade de decorar um passatempo já agradável com amigos ou família.
etapa 3
Primeiro, as bagas de sorveira devem ser muito bem lavadas, depois secas por 10-12 horas e, em seguida, trituradas em uma tigela densa, da qual não se perderá uma única gota do valioso suco de fruta. Em seguida, coloque uma frigideira pequena em fogo baixo e frite o açúcar até que fique com uma cor marrom agradável. Caso decida utilizar o mel para a preparação de uma bebida, não necessita de o aquecer, pois neste caso o produto apenas se deteriorará.
Passo 4
Em seguida, você precisa colocar as bagas e o açúcar em um recipiente previamente preparado e enchê-los com conhaque, que deve cobri-los por cerca de 4-5 centímetros. Após os pratos com a futura tintura, deve-se fechar bem a tampa e agitar vigorosamente por um minuto para que todos os ingredientes de dentro fiquem bem misturados.
Etapa 5
A tintura deve amadurecer em local escuro, mas bem ventilado, por cerca de um mês. É melhor se for mantido fresco com uma temperatura máxima de 18 ° C. Após o período especificado, a tintura deve ser filtrada através de uma espessa camada de gaze ou pano. Em seguida, a vanilina deve ser derramada em um líquido limpo, o que dará à tintura um pouco de picante, e novamente agitar um pouco e, em seguida, despeje-a nos recipientes finais, onde a cinza da montanha mais fragrante e deliciosa do conhaque aguardará seu melhor momento.
