Nenhum dos tipos de geleia pode ser comparado em sua utilidade com a geleia feita de aveia em flocos. Usando apenas água, cereais e sal, você pode fazer uma bebida maravilhosa. Seu uso diário durante três meses permite que você esqueça por muito tempo seus "problemas internos".
É necessário
- - 1 copo de aveia em flocos;
- - 4-5 colheres de sopa de kefir (opcional);
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Despeje um copo de aveia em uma peneira e lave em água fria, depois transfira os flocos para uma panela ou jarro de três litros, acrescente um pequeno pedaço de pão de centeio e cubra com água fervida gelada. A quantidade de líquido deve ser cerca de 3-4 centímetros acima do nível da aveia em flocos.
Passo 2
Tampe a panela (jarra) com uma tampa e coloque em um lugar quente por 2 dias para fermentar. Para melhorar o processo, você pode adicionar 4-5 colheres de sopa de kefir (iogurte) fresco.
etapa 3
Passado o tempo, passe a massa resultante junto com a água por um picador de carne ou triture no liquidificador. Pegue uma peneira de metal e coe tudo. Se flocos permanecerem nas células, limpe-os bem. Se você não tiver uma peneira, pode usar uma peneira fina ou um pano de algodão dobrado ao meio.
Passo 4
Despeje a cultura inicial preparada em um frasco transparente de três litros, feche a tampa e leve à geladeira. Após cerca de 3-4 horas, o líquido se separará. Escorra suavemente a tampa transparente, use a grossa para fazer geleia, se necessário.
Etapa 5
Despeje um copo de água ou leite em uma concha, coloque no fogo e aqueça. Despeje o fermento no líquido. Dependendo da consistência de gelatina de sua preferência, adicione 2 colheres de sopa a um copo de massa fermentada. Leve ao lume a concha com a mistura e leve ao lume, mexendo sempre. Tente evitar a aglomeração.
Etapa 6
Salgue um pouco a geleia acabada (geralmente uma colher de chá de sal sem cobertura é colocada em um litro da bebida acabada). Para dar gosto, adicione um pouco de qualquer óleo vegetal à geleia cozida em água. Se preferir cozinhá-lo com leite, pode-se colocar um torrão de manteiga, açúcar, mel ou, por exemplo, leite condensado. Sirva quente ou frio como gelatina.
