Se nascerem muitas cerejas, as donas de casa, depois de fazerem a compota e fecharem a compota, começam a pensar onde colocar os restantes frutos. Experimente o licor de cereja caseiro - delicioso e saboroso. Não será exigido muito esforço de você, mas o resultado certamente irá agradá-lo.
É necessário
- - cereja - 1 kg;
- - açúcar granulado - 400 g;
- - vodka - 0,5 l.
Instruções
Passo 1
Faça um loop sobre as cerejas, removendo os cortes. Não vale a pena retirar os caroços das cerejas, pois darão ao licor um aroma e sabor especiais. Despeje as cerejas em uma garrafa de vidro, polvilhe com açúcar granulado.
Passo 2
Amarre o gargalo da garrafa com gaze para que os insetos não entrem e o licor "respire". Coloque a garrafa de cerejas ao sol para permitir que fermentem adequadamente. Gire a garrafa periodicamente durante a fermentação para que seja iluminada pelo sol de todas as direções.
etapa 3
Após 6 semanas, escorra e engarrafe o suco de cereja. Feche os frascos com as tampas e guarde-os em local escuro e frio. Neste ponto da preparação do licor, você deve ter uma deliciosa bebida de cereja com pouco teor forte.
Passo 4
Despeje as cerejas restantes na garrafa com a vodka, tomando 0,5 litro de vodka por 1 kg de cerejas. Coloque o frasco com as cerejas em qualquer local conveniente para a infusão. O processo de infusão deve durar 6 semanas.
Etapa 5
Coe o licor acabado e a garrafa. A intensidade dessa bebida é geralmente de cerca de 10 graus.
Etapa 6
Se desejar, combine os licores do primeiro e do segundo lote. Como resultado, você obterá uma bebida espessa moderadamente doce, cuja intensidade será de 5 a 7 graus.
