Muitas pessoas estão acostumadas a fazer geleia com um único ingrediente principal, ou seja, apenas com maçãs. Às vezes, receitas antigas precisam ser alteradas e melhoradas. Sugiro que você faça geléia de maçã com amêndoas.
É necessário
- - maçãs - 2 kg;
- - açúcar - 2 kg;
- - amêndoas descascadas - 2 colheres de sopa;
- - raspas de 3 limões;
- - raiz de gengibre - 2 cm.
Instruções
Passo 1
Com as maçãs, faça o seguinte: descasque e corte em rodelas, após retirar o caroço. A raiz de gengibre deve ser picada finamente.
Passo 2
Pegue uma panela, coloque as rodelas de maçã e cubra com açúcar. Em seguida, coloque o gengibre picado nas maçãs e faça o mesmo, ou seja, coloque o açúcar por cima. Em outras palavras, esses produtos devem ser dispostos em camadas. Deixe-os neste estado por 6 horas.
etapa 3
Passado o tempo necessário, despeje a mistura com 400 mililitros de água e coloque no fogo. Quando ferver, cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo. Deixe a infusão em massa por 10-12 horas.
Passo 4
Passado o tempo, leve a geléia para ferver e cozinhe por mais 15 minutos. Quando restarem cerca de 5 minutos até que esteja totalmente cozido, adicione as raspas de limão a ele.
Etapa 5
Pique as amêndoas descascadas e frite em uma panela sem óleo por 3 minutos. Em seguida, adicione à geléia e misture tudo bem. Resta colocar a massa nos potes e fechá-los bem. A geléia de maçã com amêndoas está pronta!
