Costeletas são um prato comum da família. Se você quer surpreender seus entes queridos com uma nova versão de deliciosas costeletas, então faça costeletas com recheio, e mesmo mergulhando na massa, frite-as. Este é um prato delicioso.
É necessário
- - 500 g de carne picada mista;
- - Pimenta preta da terra;
- - tempero de lúpulo-suneli;
- - sal, açúcar.
- Para preencher:
- - 2 ovos;
- - 100 g de queijo duro;
- - 100 g de manteiga;
- - sal, pimenta-do-reino moída.
- Para massa:
- - 1 copo de farinha;
- - 2 ovos;
- - 100 g de maionese;
- - bicarbonato de sódio na ponta de uma faca;
- - óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Transfira a carne picada para uma tigela funda, acrescente sal, um pouco de açúcar e o tempero hop-suneli, pimenta. Misture bem a carne picada.
Passo 2
Cozinhar o recheio. Ferva os ovos. Deixe esfriar em água fria. Rale os ovos e o queijo em um ralador grosso. Corte a manteiga em pequenos pedaços de 15 g.
etapa 3
Forme bolos de carne picada com uma espessura de 2-3 cm. Coloque o recheio no meio de cada bolo - 1 colher de chá de queijo ralado com um ovo. Coloque um pedaço de manteiga por cima. Aperte as pontas dos bolos. Dê às costeletas uma forma oval.
Passo 4
Vamos preparar a massa. Para isso, bata os ovos na batedeira, acrescentando aos poucos a maionese, a farinha, o bicarbonato de sódio.
Etapa 5
Pegue um guisado. Aqueça óleo vegetal suficiente para fritar. Mergulhe cada costeleta na massa e mergulhe em óleo vegetal. Frite as costeletas até dourar. Em seguida, coloque as costeletas prontas em uma toalha de papel para escorrer o excesso de gordura.
