O pepino é uma verdura que pode adquirir nas nossas lojas durante todo o ano. É geralmente aceito que o pepino é um vegetal insalubre que consiste em uma única água. Esta é uma opinião completamente errada. Os pepinos são muito benéficos para o corpo. Eles não são menos úteis na forma salgada.
A receita de pepinos levemente salgados é sempre muito procurada pelas donas de casa. Via de regra, esses pepinos são salgados em algum tipo de recipiente, guardando-os por vários dias. Mas existem receitas muito simples para cozinhar super rápido de pepinos levemente salgados usando um saco de celofane simples. Este método de cozimento é muito conveniente quando, por exemplo, você precisa fazer um aperitivo de pepino muito rapidamente para o almoço ou jantar. Os pepinos são preparados rapidamente, têm um agradável sabor picante salgado.
Para pepinos salgados instantâneos, você precisará de:
- 4-5 pepinos frescos pequenos
- 2 dentes de alho
- 2-3 raminhos de endro e salsa
- pimenta preta a gosto
- pimentas vermelhas a gosto
- 1 colher de chá com uma pilha de sal
Preparação
- Lave bem os pepinos. É aconselhável levar vegetais frescos. Mas se os pepinos estiverem letárgicos ou ficarem na geladeira, eles podem ser ligeiramente refrescados, colocando-os em água fria por 3 horas de antecedência. Com este procedimento, eles ficarão mais elásticos e crocantes.
- Corte as pontas dos pepinos em ambos os lados. Corte-os em 6-8 pedaços. Não é necessário cortar legumes muito finos.
- Descasque o alho. Passe por um espremedor de alho ou amasse com uma faca e pique finamente.
- Lave as verduras e corte em pedaços grandes. Pode ser cortado ao acaso ou em pedaços.
- Pegue um saco plástico forte. Em caso de dúvida sobre a qualidade de um pacote, insira um pacote no outro. Coloque os ingredientes: pepino picado, alho, ervas. Despeje sal e pimenta ali. Coloque a pimenta a gosto, se quiser que fiquem bem quentes. Se não houver tal desejo, então você não deve colocá-lo. Pepinos serão ligeiramente picantes e alho.
- Torça bem o saco por cima (pode amarrar) e sacuda bem por um ou dois minutos.
- Se você quiser que os pepinos fiquem prontos literalmente em 20-30 minutos, coloque o saco com eles de lado e agite bem o conteúdo após 5-10 minutos.
Se tiver tempo, coloque a sacola na geladeira por uma hora. Não se esqueça de sacudi-los periodicamente. Você pode cozinhar pepinos inteiros da mesma maneira. É bom que os pepinos sejam jovens, frescos e de tamanho pequeno.
Você pode cozinhar pepinos ainda mais rápido desta forma. Eles são preparados literalmente antes de servir. Nos ingredientes acima, você deve adicionar uma colher de molho de soja e uma colher de azeite ou outro óleo de sua preferência. Nesse caso, os pepinos devem ser cortados em pedaços menores. Esse aperitivo de pepino é preparado rapidamente e deve ser insistido literalmente por 5-10 minutos e um delicioso aperitivo picante está pronto.
Pepinos instantâneos levemente salgados vão bem com qualquer prato.
