Frango assado e suculento com crosta crocante é o sonho de toda dona de casa. Mas como está cansado de lavar a gordura do forno toda vez! Existe uma saída: cozinhe o frango inteiro em uma panela elétrica. Um mínimo de trabalho, um mínimo de sujeira e quanta diversão!
Cozinhar frango em uma panela elétrica não exige muito tempo e esforço, e o resultado irá surpreendê-lo agradavelmente. O prato finalizado tem gosto de frango grelhado. Portanto, você precisará diretamente de uma carcaça de frango de cerca de 1,5 kg., Óleo de girassol, sal, alho, seus temperos e temperos favoritos.
Preparação de carcaça
Aqui a anfitriã pode mostrar sua imaginação e aplicar todos os seus conhecimentos e habilidades culinárias. Ou talvez você já tenha sua receita comprovada favorita? Caso contrário, você pode simplesmente tentar esfregar o frango com sal e pimenta-do-reino e deixá-lo descansar por cerca de meia hora. Nesse caso, você obterá frango no próprio suco. A forma tradicional e popular de preparar a carcaça para assar é rechear com alho. Para isso, são inseridos pedaços de alho em pequenos cortes feitos em diferentes partes da carcaça: coxas, peito, asas.
Além disso, o frango pode ser pré-marinado em especiarias e maionese. A marinada de mostarda com mel é muito saborosa. Para preparar essa marinada, você precisará de 2 colheres de sopa. colheres de mel, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de mostarda, 1 colher de sopa. uma colher de suco de limão e 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal. O mel também atua como um corante natural, conferindo uma agradável tonalidade dourada ao prato acabado. O molho de soja desempenha a mesma função, mas lembre-se que não requer a adição de sal, mas o suco de limão, ao contrário, destacará perfeitamente o seu sabor salgado. Quanto à marinada à base de vinagre, que eles gostam de usar com espetadas, neste caso não é a melhor escolha, pois o vinagre mantém as fibras do tecido muscular juntas e o frango fica duro.
Verifique o frango enquanto cozinha. Para carcaças pequenas, o tempo de cozimento deve ser reduzido, enquanto o frango grande para um jantar de férias pode levar cerca de uma hora e meia para assar.
Frango Assado
Antes de preparar o prato, é preciso untar a tigela do desenho animado com óleo vegetal. Você vai precisar de muito pouco óleo - cerca de uma colher de chá, porque durante o processo de fritura, o frango libera suco, que pode ser usado como molho ou base para fazer molho para frango. A carcaça deve ser colocada na tigela, com o peito voltado para baixo, asas e pernas bem fechadas. As canelas podem ser amarradas frouxamente com fios. Selecione o modo de cozimento apropriado. Por exemplo, para multicooker Panasonic e Redmond, este é o modo "Bake". O principal é que a temperatura de cozimento não deve ser inferior a 180-200 ° C. Ligamos a multicooker por 1 hora. Após 30-40 minutos, o frango deve ser virado e deixado por mais meia hora.
O frango também pode ser cozido em papel alumínio, mas, neste caso, é improvável que você consiga uma crosta marrom. Use uma rede ou tapete de silicone para evitar danificar a tampa da tigela.
O frango pronto pode ser servido com batatas cozidas, trigo sarraceno, arroz ou um acompanhamento de vegetais. Se desejar, antes de assar o frango, coloque quartos de maçãs verdes, arroz com cenouras e cebolas fritas ou qualquer outro acompanhamento dentro da carcaça. Então você terá um prato dois em um.
