A cerveja teve origem antes da nossa era, portanto é a bebida alcoólica mais antiga. No antigo Egito, mais de uma receita de cerveja era conhecida. Os segredos da preparação desta bebida inebriante estiveram em todas as épocas e foram herdados. Algumas das receitas usadas pelos cervejeiros modernos ainda existem hoje. Nem todo mundo pode escolher uma boa cerveja, nem todo mundo sabe como fazer. Quais são os critérios para escolher uma excelente bebida intoxicante?
Instruções
Passo 1
Ao escolher uma bebida de lúpulo, você deve ter cuidado com sua produção e tipo. Preste atenção na cerveja "viva". Ele retém propriedades úteis e contém substâncias como cálcio, fósforo, cobre, potássio, ferro, manganês. Tudo isso, é claro, é necessário para o corpo humano, mas o principal componente dessa cerveja ainda é a levedura de cerveja. Eles contêm ácido pantotênico, tiamina, piridoxina e riboflavina - vitaminas do grupo B. No entanto, a cerveja "viva" não é armazenada por muito tempo - apenas dois ou três dias.
Passo 2
Preste muita atenção à força da bebida. Indica o teor de álcool da bebida. É impossível determiná-lo com precisão até o momento em que a cerveja está pronta. A dosagem indicada nos rótulos da bebida intoxicada é um valor aproximado. Além disso, pode ser diferente dependendo do lote de cerveja.
etapa 3
Preste atenção na densidade da cerveja - essa é a característica que afeta diretamente a força da cerveja. Quanto maior for a densidade, maior será o teor alcoólico da bebida. Por exemplo, com 13% de álcool, o teor da cerveja será de 5%, etc. Baixa densidade e alto percentual de álcool indicam que a bebida é de má qualidade. Esse fato sugere que sua força foi obtida diluindo-se a cerveja com álcool.
Passo 4
Se nenhum conservante for adicionado à bebida intoxicada, seu prazo de validade atinge apenas alguns dias. Esse fato também vale a pena considerar na hora de escolher uma cerveja. Muitos fabricantes usam o ácido ascórbico como conservante para bebidas alcoólicas. Assim, a vida útil da cerveja é aumentada. No entanto, não se deve beber cerveja vencida, pois pode causar intoxicação alimentar e sua gravidade pode ser em graus variáveis.
Etapa 5
O recipiente no qual a bebida intoxicada é armazenada também desempenha um papel importante na sua escolha. Em que recipiente ele manterá sua qualidade e sabor? Barris são recipientes especiais para armazenar cerveja. Esse recipiente permite que você armazene uma bebida alcoólica por mais tempo, graças ao aço inoxidável cromado com o qual é feito. Odores estranhos não penetrarão nele e, conseqüentemente, não haverá gosto residual, exceto, é claro, cerveja. Recipientes de vidro, alumínio e plástico praticamente não diferem uns dos outros. Os raios do sol podem entrar na cerveja e ela pode ter gosto de plástico ou metal. A alta temperatura afeta negativamente a vida útil da cerveja em tal recipiente.
Etapa 6
Cerveja de alta qualidade distingue-se por sua transparência, plenitude de sabor, um toque de amargor proveniente do lúpulo e estabilidade de espuma. O álcool não deve ter odores estranhos, pois isso é evidência de uma violação da tecnologia de produção e armazenamento. Portanto, antes de comprar uma cerveja, considere todas as suas características listadas acima.
