A cerveja é uma antiga bebida russa produzida à base de malte e lúpulo. A cerveja clássica não deve conter outros aditivos além de água. Ao escolher uma cerveja para você, você não quer apenas matar a sede com uma bebida refrescante e leve, mas também sentir o sabor ácido único do lúpulo. Mas muitas vezes os fabricantes, a fim de preservar o "frescor" da cerveja, adicionam conservantes, o que não é nada benéfico para o corpo. Como escolher uma cerveja que não te decepcione e te dê verdadeiro prazer?
Instruções
Passo 1
Ao escolher uma cerveja, observe que ela pode ser clara, escura ou vermelha. A cerveja light é produzida a partir do malte de acordo com a receita clássica. Pó de trigo pode ser adicionado a ela, então a cerveja vai exalar um pouco de cheiro de trigo. A cerveja escura é feita de malte torrado, às vezes com adição de açúcar queimado. Caramelo é adicionado à cerveja vermelha, então tem um gosto um pouco doce. Também há cervejas de frutas. Essa cerveja complementa-se com suco de bagas ou frutas (por exemplo, amora-preta, cereja).
Passo 2
A força da cerveja pode variar de 3, 8 a 6%. Esses números mostram a quantidade de álcool existente na cerveja. Nas gôndolas da loja é possível ver que há cerveja com maior proporção de álcool. Você pode ficar muito bêbado com essa cerveja, e é difícil chamá-la de cerveja. A cerveja sem álcool também contém uma pequena porcentagem de álcool, mas é menos do que o kefir. O álcool é então evaporado pelo resfriamento da bebida durante a fermentação.
etapa 3
A cerveja pode ser filtrada e não filtrada. A cerveja não filtrada é muito mais saudável para o corpo, tem um sabor mais rico. Mas é menos armazenado do que filtrado.
Passo 4
A mais saborosa de todas será a cerveja vendida a granel. Essa cerveja é trazida em barris de metal que não transmitem luz, não aquecem nem oxidam. O resto da embalagem pode estragar o sabor da cerveja, transferindo suas propriedades, ou perder todos os elementos úteis dessa bebida. A cerveja em barris não é pasteurizada, o que significa que é "viva". Estas cervejas não contêm conservantes, as bactérias continuam a trabalhar nelas e dão aos amantes da cerveja um sabor agradável de cevada.
Etapa 5
A cerveja natural fresca não pode ser armazenada por mais de dois dias. Para alongar o prazo, os produtores de cerveja pasteurizam e adicionam conservantes. A pasteurização pode estragar muito o sabor do produto, assim como os conservantes. O ácido ascórbico é freqüentemente usado como conservante, mas pode haver aditivos químicos mais sérios. Mas se a cerveja pasteurizada não afeta sua saúde de forma alguma, os conservantes podem estragá-la seriamente. A cerveja pasteurizada tem uma vida útil de cerca de 2-2,5 meses. Cerveja com conservantes pode ser armazenada por até seis meses.
Etapa 6
Depois de colocar a cerveja em um copo, dê uma olhada mais de perto. A cor da cerveja light deve ser dourada, transparente (exceto não filtrada). A cerveja escura deve ser de cor escura brilhante sem neblina. A espuma de uma bebida leve deve ser densa e ter até 5 cm de altura, mas cai lentamente em 5 minutos. A espuma da cerveja escura será baixa, cerca de 1 cm, mas deve durar mais de 5 minutos. O cheiro da cerveja deve ser pronunciado, apenas com notas lupuladas. O cheiro de mel na cerveja não é aceitável.
Etapa 7
Qualquer cerveja deve deixar um pouco de amargor na boca após um gole. É essa propriedade que determina em grande parte a cerveja correta. A amargura não deve ser desagradável, deve ser leve, de curta duração e agradável.
