Para os amantes do café, estes são tempos difíceis. Se antes o problema era uma escassez total, hoje se trata de uma grande variedade de produtos. Existe um grande número de marcas de café nas prateleiras dos supermercados e é bastante difícil escolher a certa.
No entanto, aqui estão algumas diretrizes para ajudá-lo a lidar com a tarefa de seleção de café.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo1 "> 1. Primeiro, decida o país exportador. Tradicionalmente, o café é cultivado na América do Sul, Sudeste Asiático e Oriente Médio. O melhor café é feito no Brasil e isso é um fato indiscutível. Portanto, é melhor escolher o café deste país quente.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo1 "> 2. Decida o tipo de café. Os verdadeiros amantes do café já decidiram há muito tempo, mas para iniciantes, há alguns conselhos. Existem duas variedades principais: Robusta e Arábica. Robusta é um café preto amargo com um aroma discreto. Arábica, uma variedade mais suave com um rico aroma e sabor a chocolate.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo1 "> 3. Também vale a pena prestar atenção ao grau de torra do café. Hoje, uma espécie de escala de torra foi aplicada nas embalagens. Quanto mais torrado o café, mais forte ele é. Se se o café for torrado demais, a bebida final terá um sabor azedo, o que é um desvio significativo da condição.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo1 "> 4. O prazo de validade é a condição que deve ser cumprida em qualquer caso. Hoje, eles costumam enganar e quebrar os prazos de validade. O café fresco só pode ser reconhecido pelo seu cheiro. O café deve ter um cheiro forte, sem delícias de impurezas ou ranço.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo1 "> 5. Preço, está longe de ser o fator que ajuda a escolher o café. O preço desta bebida pode depender do lote e da produção de uma determinada variedade. Portanto, você não deve confiar no alto custo do produto.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo1 "> 6. Na hora de escolher, é importante não só o grau de torra, mas também o local de torra. Existem dois tipos de café. A primeira opção é quando o café é torrado no país de origem e depois levado ao local de venda O segundo é quando é torrado, grão no país do vendedor Cada um tem suas próprias desvantagens.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo1 "> 7. Se você comprar café em lojas especializadas, onde é imediatamente moído para você, você deve monitorar a qualidade dos grãos. Os grãos devem estar inteiros e castanhos chocolate. Após a moagem, o café deve ser dobrado em um saco de papel. Se o saco ficar gorduroso, você está com sorte com o café.
O café é um tipo de bebida e muitos dependem psicologicamente dele. Os verdadeiros gourmets entendem que o café é um culto. Você precisa armazená-lo em potes de vidro lacrados. É melhor cozinhá-lo em um turco ou em um extrator. E aproveite o seu café.
