Na atual turbulência dos negócios, especialmente na Europa, beber mate está lentamente se transformando em apenas fermentar e beber uma infusão de folhas de azevinho. Estão à venda copos plásticos com tapete seco e um canudo plástico. O chamado kit de uso único. O que fazer é uma homenagem ao nosso tempo.
Na verdade, o processo de beber mate é um certo ritual, cuja observância traz não só prazer estético, mas também ajuda a sentir melhor a própria bebida. Uma caneca especial chamada cabaça ou porongo é usada para beber mate. É o fruto de uma cabaça em forma de pêra, com a parte superior cortada e a polpa removida. Sua casca parecida com uma árvore é seca e, às vezes, levemente defumada no fogo. Freqüentemente, as bordas são aparadas com prata. A cabaça nunca deve ser coberta com tinta ou verniz. Sua superfície deve respirar.
Depois de se tornar o orgulhoso proprietário de uma cabaça, você deve reviver a cabaça antes de usá-la. Para isso, encha a metade da cabaça com mate, encha com água quente e deixe assim por um dia. Em seguida, despeje o conteúdo e esfregue bem o interior da cabaça com uma colher embrulhada em um pano macio. Repetimos o procedimento duas vezes.
Para cabaças artesanais feitas por artesãos renomados, existe um tipo diferente de processo de revitalização. Coloque o mate na cabaça até a metade. Em seguida, encha-o até o topo com um bom conhaque. Nós o deixamos ficar por um dia. Em seguida, limpamos a cabaça, enxáguamos com água fria. Seque com um pano macio, depois dê um pouco de conhaque novamente e enxágue as paredes da vasilha com ele. A cabaça agora pode ser seca. E após a secagem, inicie um processo de bebida agradável.
