Não existem regras rígidas e rápidas para beber whisky, mas na terra natal desta bebida - na Escócia - existe uma certa tradição chamada "regra dos cinco S". Seguir este princípio permitirá que você desfrute plenamente do excelente sabor e aroma.
Instruções
Passo 1
O uísque deve ser bebido em copos baixos especiais chamados "tubler" com fundo largo e grosso. Acredita-se que é melhor adicionar gelo, misturando com Coca-Cola ou refrigerante. Mas, na verdade, o uísque deve ser consumido quase da mesma forma que o conhaque - não gelado, mas aquecido com o calor de suas mãos, apreciando o aroma. Em nenhum caso você deve tomar grandes goles ou beber de um só gole.
Passo 2
De acordo com a regra escocesa de cinco Ss, o primeiro ponto para provar essa bebida é a vista, ou seja, ver. Avalie a clareza, a riqueza da cor e a viscosidade do whisky. Como regra, uma cor escura indica uma idade venerável, mas às vezes a aparência pode enganar - uma bebida velha também pode ser pálida se tiver sido envelhecida em um barril de bourbon, e as preparadas recentemente são às vezes diluídas com caramelo, o que adiciona riqueza.
etapa 3
Sinta o cheiro do uísque. Gire em um copo, ouça o cheiro. Os degustadores avaliam o bouquet da bebida com base nos aromas de vários grupos: tons essenciais (doces, figos secos), amadeirados (mofo, rum, raspas frescas), cereais (malte, joio), amanteigados (nozes ou óleo), fenólicos (cheiro turfoso de fumaça ou medicamentos), ervas (flores, palha), doces (chocolate, baunilha).
Passo 4
Tome um gole, mas não engula de imediato. Swish o whisky em sua boca para uma experiência completa swish. Deixe a bebida tocar todas as partes da língua: a ponta deve ser doce, o meio deve ser ácido, as bordas devem ser salgadas e o dorso deve ser amargo. Avalie o equilíbrio desses sabores.
Etapa 5
Engula o uísque. Avalie o sabor, se é macio ou áspero. Sinta o gosto residual - quanto tempo dura, como é agradável. Um bom whisky tem um sabor prolongado e o seu aroma pode durar vários dias em copo vazio.
Etapa 6
Adicione um pouco de água limpa e fresca (respingo) ao copo. Segundo os escoceses, a diluição em água revela totalmente os aromas e o sabor do whisky, o que é especialmente importante para uma bebida com teor alcoólico superior a 50%. Beber um uísque tão forte sem diluição pode entorpecer as papilas gustativas e reduzir a capacidade de perceber o sabor da bebida de forma adequada.
