Panquecas deliciosas e quase delicadas com leite são uma ótima ocasião para um chá em família! Acompanha bem recheios doces e de carne, ou mesmo de peixe.
Essas panquecas podem ser simplesmente untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar! Isso é delicioso!
É necessário
- 1. Ovos CO - 4 peças
- 2. Leite 3, 2% - 950 ml
- 3. Farinha - 500 gramas
- 4. Açúcar mascavo - 4 colheres de sopa.
- 5. Sal - uma pitada
- 6. Óleo vegetal - 2 colheres de sopa.
- 7. Manteiga - para fritar
Instruções
Passo 1
Prepare todos os ingredientes com antecedência, devem estar todos à temperatura ambiente. A manteiga pode sair da geladeira, pois só a usamos para fritar.
Passo 2
Combine os ovos com açúcar e sal. Bata até o volume aumentar 2-3 vezes. A mistura deve ficar de um branco cremoso, arejado e cair da corola com uma linda fita, em nenhum caso deve escorrer! Se fluir para baixo, você precisa bater mais.
etapa 3
Mude a batedeira para a velocidade mínima e comece a adicionar leite. Fazemos isso aos poucos, mexendo bem.
Como todo o leite foi derramado, misture na velocidade mínima até que a mistura do ovo e o leite estejam completamente combinados.
Passo 4
Continuando a mexer na velocidade mínima, começamos a introduzir a farinha em 3 doses. Misture bem todas as vezes e certifique-se de que não haja formação de grumos.
Etapa 5
Depois de adicionar toda a farinha à massa e mexer bem, acrescente 2 colheres de sopa de óleo vegetal diretamente na massa e mexa bem novamente. Deixe a massa descansar por 15 minutos.
Etapa 6
Enquanto a massa descansa, prepararemos uma frigideira: para isso lavamos a frigideira, enxugamos e colocamos no fogão, acendendo o fogo forte. Vamos acender e acender o fogo no meio. Lubrifique a assadeira com manteiga (você pode usar manteiga macia. Para fazer isso, coloque a quantidade necessária de manteiga em uma tigela e deixe na mesa durante a noite. Ao assar panquecas, você precisa untar a assadeira com manteiga macia, usando metade uma cebola).
Etapa 7
Quando a massa estiver descansada, a fôrma deve estar pronta. Em seguida, pegamos uma concha de massa, colocamos no centro da assadeira e distribuímos nossa massa por toda a superfície.
Quando a panqueca parar de brilhar por cima e ficar opaca, vire a panqueca. Do outro lado, frite por cerca de 30 segundos e retire do fogo.
Nesse estágio, se você não planeja usar recheio de carne ou peixe, pode untar cada panqueca com manteiga e polvilhar com açúcar.
Etapa 8
Assim, preparamos todas as panquecas. Sirva e saboreie deliciosas panquecas caseiras!
