O camarão frito com alho é um dos petiscos mais populares da cerveja. Mas vale a pena preparar este prato, mesmo que não vá perder tempo com uma bebida espumosa. O marisco frito com alho e vários aditivos tem um sabor original e picante. A receita pode ser diversificada adicionando molho de soja, queijo, mel, tomate e uma variedade de temperos ao camarão.
Camarão frito com alho e molho de soja
Você vai precisar de:
- camarões tigre - 0,5 kg;
- alho - 120 g;
- molho de soja a gosto;
- manteiga - 30 g;
- limão - 1/2 un.;
- verdes - 15 g;
- sal e pimenta-do-reino a gosto.
Processo de cozimento passo a passo
Retire o camarão do freezer com antecedência. Deixe-os descongelar, retire-os. Retire as cascas do alho, corte as pontas secas. Em seguida, passe cada cravo pela prensa. Adicione ao camarão, despeje o molho de soja e mexa.
Esprema o suco de limão, sal e tempere com pimenta-do-reino. Se o suco de limão não estiver disponível, você pode usar ácido cítrico diluído em água. Misture bem, de preferência à mão, e deixe o camarão marinar por pelo menos 20 minutos. Leve a panela ao fogo e coloque a manteiga, deixe derreter.
Escorra a marinada do camarão por uma peneira e coloque em óleo quente. Frite até dourar dos dois lados. Lave as ervas, pique-as e polvilhe sobre o camarão cozido.
Camarão real frito com alho: uma receita clássica
Você vai precisar de:
- camarão - 500 g;
- alho - 4 dentes;
- limão - 1/2 un.;
- manteiga - 100 g;
- sal e pimenta-do-reino moída - a gosto.
Processo de cozimento passo a passo
Se você comprou camarão congelado, não fresco, certifique-se de retirá-lo com antecedência para que esteja pronto para o processamento. Lave os frutos do mar acabados em água fria, depois seque com toalhas de papel e retire a casca.
Descasque os dentes de alho, corte as caudas secas. Para obter uma consistência homogênea, passe os dentes por um espremedor de alho. Picar o alho com uma faca tornará o aroma mais pronunciado.
Misture a massa resultante com o camarão, esfregue bem com as mãos na carne do marisco. Esprema o sumo de meio limão e junte ao resto dos ingredientes.
Adicione sal e pimenta-do-reino e deixe marinar por 20 minutos. Coloque um pedaço de manteiga em uma frigideira pré-aquecida e deixe derreter. Coloque o camarão marinado em uma frigideira e cozinhe por 10 minutos de cada lado. Servir quente.
Camarões fritos em cascas com alho na manteiga
Você vai precisar de:
- camarão - 1 kg;
- alho - 4 dentes;
- manteiga - 100 g;
- salsa - 40 g;
- limão - 1/2 un.
Processo de cozimento passo a passo
Lave a salsa e pique finamente. Lave o camarão fresco com água corrente e descongele primeiro os congelados. Seque os frutos do mar em toalhas de papel. Coloque a manteiga em uma frigideira e deixe derreter.
Coloque os camarões no azeite e frite por 2-3 minutos de cada lado direto na casca. Descasque o alho, passe por uma prensa e coloque na frigideira. Mande a salsinha aí, misture. Para verdura, você pode usar qualquer outro que desejar.
Cozinhe o prato por cerca de 2 minutos. Em seguida, esprema o suco de meio limão sobre o camarão, retire os pratos do fogo e feche a tampa. Deixe os frutos do mar em infusão por 10 minutos e depois sirva de lanche.
Camarão frito apimentado com gengibre: uma receita asiática em casa
Você vai precisar de:
- camarão - 20 pcs.;
- raiz de gengibre - 1 pc.;
- alho - 2 dentes;
- óleo vegetal - 15 ml;
- pimenta malagueta - 1 vagem;
- molho de soja - 50 ml;
- manjericão - 10 g;
- limão - 1/2 un.;
- açúcar de cana - 20 g;
- salsa - 20 g;
- coentro - 10 g.
Processo de cozimento em etapas
Descasque o gengibre com uma faca ou descascador e corte a raiz da verdura em tiras finas, você pode ralar. Descasque o alho, corte as caudas e passe os dentes no espremedor de alho.
Lave a pimenta malagueta, retire as sementes por dentro e corte o rabo. Pique a pimenta bem fininha, tomando cuidado, se quiser pode picar em rodelas. Descongele o camarão, descasque e enxágue previamente.
Lave o coentro, o manjericão e a salsa e pique finamente. Despeje o óleo vegetal na panela, aqueça. Coloque o gengibre, a pimenta picada e o alho picado no óleo e mexa.
Se o chili estiver muito quente para você, basta usar uma grande quantidade de alho picado ou pimenta-do-reino moída. Adicione o camarão à frigideira e misture bem com os outros ingredientes.
Complemente o prato com ervas picadas, açúcar, molho de soja, suco espremido de meio limão. Tampe a frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos. Sirva camarões picantes fritos com gengibre com qualquer acompanhamento fervido ou como um prato separado.
Camarão frito aromático com alho e limão: uma receita simples
Você vai precisar de:
- camarão - 1 kg;
- alho - 2 dentes;
- limão - 1/2 un.;
- óleo de girassol - 40 ml;
- verdes - 10 g;
- azeite - 10 ml;
- molho de soja a gosto;
- sal e pimenta-do-reino a gosto.
Processo de cozimento passo a passo
Cuide bem de descongelar os frutos do mar com antecedência, retire do freezer e deixe descongelar. Em seguida, lave-os bem, remova as cascas e seque com guardanapos. Lave o limão e retire as raspas da metade com um ralador especial.
Esprema o suco e uma tigela da mesma metade. Descasque o alho, remova as caudas secas e corte cada pedaço no sentido do comprimento. Despeje o óleo em uma frigideira e aqueça. Coloque nele o camarão, o alho e as raspas de limão picadas. Misture tudo bem para que os camarões fiquem bem saturados com o molho aromático, cozinhe o prato por 2 minutos.
Em seguida, adicione o suco de limão, o molho de soja, o sal e a pimenta-do-reino à frigideira. Cozinhe por mais 1-2 minutos e coloque o camarão e o molho em um prato. Enxágue e pique as ervas finamente. Polvilhe com ervas, regue com azeite e sirva. Se desejar, também pode polvilhar o camarão com suco de laranja, ficará muito interessante e saboroso.
Camarões fritos com alho e mel: uma receita de frutos do mar doces
Você vai precisar de:
- camarão - 500 g;
- alho - 1 cabeça;
- mel - 30 g;
- pistache - 30 g;
- óleo vegetal - 40 ml;
- molho de soja - 30 ml;
- água - 40 ml;
- cebola - 2 cabeças;
- Molho Tabasco - 5 ml;
- sal a gosto.
Processo de cozimento passo a passo
Descasque o alho, corte as pontas secas, passe os cravos numa prensa. Retire a casca da cebola, enxágue com água corrente para retirar o suco e pique finamente com uma faca afiada.
Ponha uma frigideira no fogo e despeje óleo nela, aqueça bem. Numa frigideira coloque a cebola e o alho e frite, mexendo sempre, durante 2-3 minutos. Aqueça a água um pouco até ficar morna e dilua o mel nela.
Camarão pré-descongelado e descasque, enxágue bem. Coloque-os em uma tigela, cubra com água com mel e despeje tudo junto em uma frigideira. Cozinhe os frutos do mar evaporando a água por 5 minutos.
Depois disso acrescente os molhos ali: soja e tabasco, acrescente sal a gosto e mexa o prato. Cozinhe no fogo pelo mesmo tempo. Descasque os pistaches e pique-os com um rolo de massa. Sirva os camarões prontos e polvilhe com pistache. Para esta receita, arroz cozido é mais adequado como acompanhamento.
