Quando você menciona um hambúrguer, o fast food e o excesso de peso vêm imediatamente à mente. Mas se você usar pão de farelo e substituir a carne por salmão, terá um prato totalmente dietético.
É necessário
- Ingredientes para 2-3 hambúrgueres:
- - 2-3 rolos de farinha grossa;
- - 400 gr. Filé de salmão);
- - um ovo;
- - 70 gr. alho-poró;
- - uma colher de chá de mostarda doce;
- - uma colher de chá de ketchup;
- - salsa;
- - sal e pimenta;
- - folhas de alface;
- - molho tártaro.
Instruções
Passo 1
Verificamos o filé de salmão - não deve haver um único osso nele. Pique finamente para que o salmão pareça carne picada.
Passo 2
Espalhamos o peixe picado em uma tigela. Pique o alho-poró e a salsa, junte-os ao salmão com um ovo cru. Sal e pimenta, tempere com ketchup e mostarda. Misture delicadamente a carne picada até ficar homogênea e faça 2 ou 3 hambúrgueres com ela.
etapa 3
Numa frigideira aqueça um pouco de azeite, frite as costeletas de salmão sobre ela até ficarem cozidas, pressionando ligeiramente para que fiquem planas.
Passo 4
Coloque as folhas de alface, a costeleta de salmão e o molho tártaro no pão. Delicioso hambúrguer de baixa caloria está pronto!
