Maslenitsa está chegando, o que significa que é hora de pensar em fazer panquecas - doces, delicadas e muito saborosas, que agradariam a todos os gostos.
É necessário
- - Leite (fresco ou iogurte) - 0,5 l;
- - Ovos - 3 peças (ou 4 se pequenas);
- - Farinha de trigo - 1,5 colheres de sopa;
- - Açúcar - 2-3 colheres de sopa. colheres;
- - Óleo vegetal (ou manteiga derretida) - 1-2 colheres de sopa. colheres;
- - Sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Quebre os ovos em uma tigela, acrescente o açúcar e o sal. Bata tudo com um batedor de arame até aparecer uma espuma espessa e branca. Deixe por 5 minutos. Bata novamente.
Passo 2
Despeje a farinha de trigo na mesma tigela, misture bem.
etapa 3
Despeje o leite morno em um jato fino, quebrando os caroços que aparecem (o ideal é que não sejam). Adicionar óleo. O resultado deve ser uma massa semelhante em consistência a creme de leite espesso.
Passo 4
Agora você deve pegar uma frigideira, colocar no gás e aquecer bem. Pincele com óleo usando uma batata descascada e cortada ao meio ou um pincel especial.
Etapa 5
Incline ligeiramente a forma e despeje uma concha de massa sobre ela, de modo que fique uniformemente distribuída em uma camada fina por toda a forma. Coloque gás de cozimento. Isso deve ser feito muito rapidamente. Caso contrário, a massa grudará na assadeira e você terá que jogar fora a panqueca.
Etapa 6
Frite as panquecas dos dois lados até dourar e transfira para um prato. Lubrifique com óleo. Se desejar, eles podem ser recheados com queijo cottage, carne picada frita, cogumelos cozidos e picados e quaisquer outros recheios.
