Se gosta de surpreender os seus convidados, experimente escolher pratos inusitados. E se este prato for relativamente barato, saboroso e preparado rapidamente, então esta é apenas uma dádiva de Deus. O champignon recheado com molho cremoso não deixará nenhum hóspede indiferente.
É necessário
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- cogumelos frescos (15-20 cogumelos);
- frango (1 filé de peito);
- cebolas e especiarias;
- queijo (100 g);
- para o molho:
- cebolas (1-2 unidades);
- farinha (2 colheres de chá sem cobertura);
- dill greens
- caldo de galinha (100-150 ml);
- creme (baixo teor de gordura) 100-150 ml;
- manteiga ou óleo vegetal para fritar;
- especiaria.
Instruções
Passo 1
Use um cogumelo de tamanho médio (fresco para torná-lo mais fácil de rechear e ficar bonito quando terminar). Se você congelar e decidir cozinhar, os cogumelos podem rasgar e ficar feios quando acabados. Lave os cogumelos, separe as tampas dos cogumelos das pernas e pique finamente.
Passo 2
Lave o filé de frango e cozinhe até ficar macio com a adição de especiarias. Não despeje o caldo, é útil para fazer o molho. Corte o filé resfriado em pedaços pequenos.
etapa 3
Pique a cebola e as pernas do cogumelo. Pré-aqueça uma frigideira e frite em óleo vegetal até ficar metade cozida. Em seguida, esfrie e mexa com o frango picado Esfregue o queijo em um ralador grosso e adicione à mistura. Misture tudo bem. Delicadamente, recheie as tampas dos cogumelos com a massa resultante. Coloque os cogumelos em uma bandeja ou gradinha e leve ao forno ou na frigideira por cerca de 25 minutos. Na frigideira, os cogumelos são obtidos com uma crosta crocante apetitosa e são cozidos sem adição de óleo.
Passo 4
Prepare o molho: pegue a cebola, descasque e pique finamente. Lave as verduras, seque e pique bem. Pegue uma frigideira e aqueça o óleo vegetal. Adicione as cebolas picadas e as ervas na frigideira. Cozinhe por cinco minutos e adicione temperos. Cozinhe por mais três minutos. Polvilhe tudo com farinha e frite por mais 1-2 minutos. Em seguida, despeje o caldo de galinha, mexa e leve tudo para ferver. Cozinhe por mais três minutos. Reduza o fogo e despeje lentamente o creme pré-aquecido (para evitar que coagule) Misture tudo bem e cozinhe por dois minutos. Em seguida, cubra o molho com uma tampa e cozinhe por mais três minutos. O molho está pronto.
Etapa 5
Retire os champignon prontos do molho de cogumelos ou sirva o molho pronto em uma tigela com um acompanhamento. Saboroso mesmo!
