Para o almoço ou jantar, você pode cozinhar carne com cogumelos em um molho cremoso. Este é o prato mais delicioso da época dos cogumelos. É muito simples de preparar e o sabor e aroma farão as delícias de toda a família.
É necessário
- - 500 g de carne de porco,
- - 200 g de chanterelles,
- - 150 ml de creme,
- - 1 cebola,
- - 1 cenoura,
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal ou de girassol inodoro,
- - sal a gosto,
- - pimenta preta moída a gosto,
- - ervas frescas a gosto.
Instruções
Passo 1
Corte a cebola descascada em cubos médios. Descasque as cenouras, corte em cubos ou rale grosseiramente - a gosto. Numa frigideira aqueça o óleo vegetal, frite a cebola até ficar transparente, junte as cenouras e frite um pouco. Transfira os vegetais preparados para uma panela.
Passo 2
Enxágüe a carne, corte em pedaços a gosto. Coloque a carne em uma frigideira de legumes, adicione um pouco de óleo e refogue levemente em fogo médio. Em seguida, transfira a carne para uma panela com as cebolas e as cenouras.
etapa 3
Separe os cogumelos chanterelles (se desejar, você pode usar qualquer outro cogumelo), enxágue bem da areia. Se os cogumelos forem grandes, corte-os em várias partes; as pequenas podem ficar intactas. Frite os cogumelos levemente.
Passo 4
Junte um pouco de farinha aos cogumelos, aqueça, cubra com as natas. Depois de ferver, tempere com sal e pimenta-do-reino e mexa. Transfira o conteúdo da frigideira para a panela.
Etapa 5
Coloque a panela no fogo, cozinhe por 30 minutos. Sirva a carne com cogumelos em um molho cremoso com acompanhamento de batatas, macarrão ou trigo sarraceno. Enfeite com ervas picadas antes de servir.
