Peito de frango não é apenas um produto saudável, mas também delicioso, se, claro, for cozido corretamente. E os peitos de frango recheados com trigo sarraceno e cogumelos são um prato farto e incrivelmente saboroso.
É necessário
- - 4 peitos de frango (filés sem pele);
- - 2 colheres de sopa. agua;
- - 1 PC. cebolas de bolbo;
- - 500 g de cogumelos (de preferência champignon);
- - 500 ml. creme de leite (22%)
- - 1 Colher de Sopa. manteiga;
- - 2 colheres de sopa. óleo vegetal;
- - 1 Colher de Sopa. trigo sarraceno (pré-fervido)
- - sal a gosto;
- - pimenta a gosto.
Instruções
Passo 1
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e adicione o óleo vegetal. Pique a cebola média e frite no óleo até dourar. Corte os cogumelos em rodelas finas e acrescente às cebolas fritas. Evapore a água, adicione sal e pimenta a gosto.
Passo 2
Corte o filé de frango ao meio (certifique-se de usar uma faca afiada, caso contrário não ficará muito bom), mas sem chegar às bordas para fazer um bolso. Misture metade dos cogumelos prontos com a cebola com o trigo sarraceno e recheie os bolsos do filé de frango. Se o bolso estiver muito inflado para fechar, cubra-o com um pedaço de peito separado.
etapa 3
Frite o peito recheado até dourar dos dois lados. Em seguida, despeje o creme sobre os cogumelos restantes e leve para ferver. Dobre os peitos no molho resultante e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Os peitos de frango recheados estão prontos.
