A carne de peru é o melhor produto para a alimentação alimentar e infantil. Esta carne contém muitas substâncias úteis e também não tem um alto teor calórico. Muitos pratos diferentes podem ser preparados com peru, especialmente a receita de peru assado no forno. Recomenda-se complementar este prato com um molho cremoso de cogumelos.
É necessário
- Para quatro porções:
- - 800 g de filé de peru;
- - 500 g de cogumelos frescos;
- - 100 ml de creme;
- - 1 cebola;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga;
- - lavrushka, suco de limão, páprica, sal, pimenta-do-reino.
Instruções
Passo 1
Coloque o forno para pré-aquecer a 200 graus.
Passo 2
Derreta a manteiga em uma frigideira funda, acrescente a cebola picada e a lavrushka. Em seguida, envie um pedaço inteiro de peru para a panela. Frite até dourar. Não se esqueça de salgar e apimentar a carne.
etapa 3
Despeje 250 ml de água em uma frigideira, leve para ferver, tampe, leve ao forno por duas horas.
Passo 4
Descasque os cogumelos, corte em rodelas pequenas. Uma hora antes do final do cozimento, coloque os cogumelos na carne, cozinhe juntos já sem tampa.
Etapa 5
Agora retire os pratos do forno, transfira a carne para um prato, acrescente o creme de leite ao molho da carne, leve para ferver no fogão. Tempere com pimenta, sal a gosto, acrescente a páprica, um pouco de suco de limão.
Etapa 6
Corte o filé de peru em pedaços pequenos, coloque em um prato, despeje o molho resultante por cima, sirva imediatamente.
