Quando se cansar das compotas tradicionais, experimente uma bebida de ruibarbo. Esta planta é um depósito de vitaminas. O cozimento é simples e rápido, e a compota acaba sendo perfumada e muito saborosa.
Refrescante com ligeiro azedume. É difícil recusar tal compota. O cozimento demorará 20 minutos. O segredo do sabor único da bebida está no ingrediente principal - o ruibarbo.
Os benefícios do ruibarbo
Os caules do ruibarbo contêm uma grande quantidade de fibra. É rico em pectinas, sacarose e amido. Pratos e bebidas com ruibarbo contribuem para a normalização do trato gastrointestinal. O ruibarbo também revitaliza o sistema circulatório.
A vitamina C, contida no ruibarbo, fortalece o sistema imunológico, e o K é responsável pela formação adequada do tecido ósseo.
Esta planta contém minerais como silício, cálcio, potássio.
Até os rizomas da planta são úteis. Os glicosídeos que contêm têm efeito antiinflamatório.
Receita de compota de ruibarbo
A compota pode ser preparada exclusivamente de madeira, então você obtém uma bebida azeda que mata bem a sua sede com o calor. Para obter um sabor mais rico, você terá que adicionar outras frutas ou bagas ao caule da planta, ou ambos.
Ingredientes para compota
- 500 g de caules de ruibarbo
- 200 g de groselha preta ou vermelha
- 1 maçã
- 2 litros de água
- 120 g de açúcar granulado.
A quantidade de açúcar pode variar de acordo com sua preferência de gosto. Algumas pessoas gostam de compotas doces, outras são neutras.
Instruções para fazer compota
- Lave o ruibarbo. Corte as folhas e o fundo. Descasque as hastes.
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Corte os talos do ruibarbo em cubos de 1–2 cm.
Imagem - Lave a maçã. Remova o núcleo dele. Corte a fruta em fatias.
- As groselhas podem ser usadas frescas ou congeladas. Deve ser lavado antes de cozinhar.
- Despeje a água em uma panela. Ferver.
- Adicione o açúcar granulado à água, ferva por 1 minuto.
- O ruibarbo deve ser colocado primeiro em água fervente.
- Após 5 minutos, você precisa enviar uma maçã para as hastes. Cozinhe por mais 1 minuto.
- Jogue groselhas na bebida. Depois disso, a compota pode ser retirada com segurança do fogão. Cubra a panela com tinta. Isso permitirá que a bebida seja bem fermentada e se torne mais saborosa.
- Antes de servir, a compota precisa ser resfriada.
Esta compota não só se tornará a bebida favorita de crianças e adultos, mas também aumentará a imunidade humana.
Conselho util
Os caules do ruibarbo são azedos e, portanto, combinados com muitas frutas.
Frutas e bagas para complementar o sabor do ruibarbo:
- maçã
- pera
- laranja
- limão
- pêssego
- nectarina
- ameixa
- Damasco
- morango
- morango
- cereja
- cereja doce
- cereja de pássaro
- groselha preta
- groselha.
A Rosa Mosqueta e o gengibre também conferem um tom agradável à compota de ruibarbo. A escolha do aditivo depende das preferências da anfitriã. Você pode ativar sua imaginação com segurança e pelo menos todos os dias surpreender sua casa com uma bebida deliciosa.
