Existem inúmeras opções de preparação de café no mundo. Mas você não vai surpreender ninguém com espuma de leite em um cappuccino ou uma bebida azeda amarga de um turco. Consideraremos a opção de fazer café em lituano.
É necessário
- Para uma porção de café:
- - conhaque;
- - açúcar;
- - proteína de um ovo;
- - água - 100 ml;
- - café moído na hora - 10 g.
Instruções
Passo 1
Faça o café normalmente, seguindo uma receita tradicional. Filtre-o, livre-se de espessura desnecessária.
Passo 2
Adicione o açúcar ao café filtrado e leve para ferver novamente.
etapa 3
Bata a clara de ovo resfriada até formar uma espuma firme.
Passo 4
Despeje o café em uma xícara de cerâmica, acrescente o conhaque a gosto. Acrescente delicadamente a clara de ovo batida por cima, polvilhe com açúcar e leve ao forno pré-aquecido.
Etapa 5
Observe com atenção o preparo, quando a superfície da proteína estiver coberta por uma crosta dourada, retire o café e sirva à mesa.
